本日の体重は、+1.5kgの57.9kg！
何も制限せずに食事すると
大体1.5kg前後は増えるのは
毎回恒例となってきました…
本日、ひっそりと注文していた
サイリウムが届きました。
サイリウムというのは
ケミカルライト…ではなく、
オオバコハスクの方です。
天然由来の増粘多糖類で
粘り気が強く、食品の
つなぎ等で使われます。
早速、大豆粉やブランを練って
レンジでチンすると面白いように
膨らみました。
同じ増粘多糖類でもグアーガムとは
結構違う印象。
ちなみにグアーガムも
グアー豆の胚乳から作られた
天然由来の増粘多糖類です。
そして本日の食事は
ブランのチーズマヨトースト
パンの具材の中でお気に入りの組み合わせです（＾ｐ＾
後は低糖質シチューのつもりでしたが
サイリウムを入れ過ぎたら
汁が固まって、卵とじした
親子丼の具みたいになったｗ
これはこれで、美味しかったので問題なし！
さて、次はサイリウムを使って
食パンを焼いてみよう…