今日は帰るのが少し遅くなってしまったので、冷蔵庫にあったもので簡単に夜ごはん。
豚こまとキャベツを使って、味噌炒めにしました。
フライパンで豚肉を炒めて、ざく切りにしたキャベツを追加。味付けは味噌、しょうゆ、みりんをだいたい同じくらい入れて、少しだけ砂糖を足しました。
きっちり量らなくても、それなりにおいしくなるので、疲れている日はこういう料理が助かります。
あとは昨日作っておいたお味噌汁と冷ややっこ。
品数は少ないけれど、仕事から帰って30分もかからず食べられたので十分です。
最近は「ちゃんと作らないと」と考えすぎないようにしています。
お肉と野菜が食べられて、ごはんがあればOK。
キャベツが少し残ったので、明日はスープにでもしようかなと思います。