週末に、兄が壱岐で釣って来たという魚たちをプレゼントしてくれました
大相撲九州場所初日の砂かぶり席チケット付き
私がお魚さんたちを調理する間に隊長は相撲。。。
お前さんの誕生日のようだな
魚の三枚降ろし...
まずは真鯛
三枚おろしにして、切り身の３／４を湯引き
刺身と鯛しゃぶ用に。
１／４は皮をひいてお刺身に。
連子鯛はアクアパッツァに。
鯵は塩焼きとお刺身に。
海老はバター焼き。
やったー
でもね、やっぱりお写真が無いと説得力に欠けますね
お客さん呼んで、お・も・て・な・し
するのにｲｯﾊﾟｲｲｯﾊﾟｲで
余裕が無かった。。。
５人のうち２人が魚キライ
その魚キライの子（三歳）が魚デビュー
厳しい審判です。
でも、新鮮であれば旨味があるわけで、この三人が一番良く食べてた様な 
ﾖｶｯﾀ 
今日は、真鯛のお頭を煮付けてアクアパッツァの残りでボンゴレにします
兄よ ありがとー
年末も待ってる
