弟が70kgのマグロを釣って、捌いたのをこっちに送ってきた。テレビで解体ショーをしているときに出てくるあの三角に近い塊が３個もある。
送られてきた昨日はとりあえず１つ目の塊の上の部分を刺身にして食べる。これがうますぎる。よいたとえができないのが残念だけど、新鮮であり濃厚である。
白飯がすすみすぐになくなってしまった。スーパーで売っているのは一度冷凍されているけど生で食べるのは全然うまみが違う。
残りは近くに住んでいる妻の実家と友人宅に切り分けて配った。 これで１つ目の塊が終了した。
今日は２つ目の塊を切り分ける。赤身、トロ、血合いをそれぞれ切り分けていく。赤身、トロはワサビ醤油で食べて、血合いのところはゴマ油と塩で食べる。赤身、トロはもちろんおいしいけれど、血合いのところもゴマ油と塩がよく合っておいしい。
マグロで腹いっぱいになるなんて初めての経験かも？まだ２つめの塊の半分も食べれていない。明日も引き続き食べていきます。
