今日は妻がいないということもあり、晩ご飯を作る
昼間に図書館でマンガ「きのう何食べた？」を読んで、モチベーションを上げておいた。
鶏肉が残っていたけど息子と二人で食べるには少ないので、買い足した。鶏肉は照り焼きにして、レシピサイトにあったピーマンも一緒に焼いた。
マンガにあったカブとにんじんの酢の物が美味しそうだった。カブは先週も酢の物にしていたけれど、基本的にカブが好きなのと、にんじんを入れるとどんな味になるのか想像できなかったこともあり、今回入れてみた。
残ったカブの葉の部分を豆腐と合わせてみそ汁にする。
もう一つマンガで気になったかみなりこんにゃくを作る。レシピサイトも見てみたけどこんにゃくを油で炒めてめんつゆをかけるだけというほんとに簡単なレシピだった。
酢の物のカブは美味しかったけど、にんじんは生の感触が残ってしまっていた。漬け方が浅かったからかもしれない。明日朝食べてみてどうなるだろうか。あとかみなりこんにゃくはめんつゆが少なかったかもしれないがあまり味が染み込んでいなかった。
反省点はいろいろあるけれど、一歩ずつレパートリーを増やしていきたい。明日は山菜を採りに行く予定。晩メシはコゴミと鍋になるかな。まあ明日考えよう。
