Chez Michelは前にご一緒したし、
ん～ん～と考えたところ。
最近気になってるレストラン イティネレールに決定。
料理人の人が行ってみたい、というのも聞いてたし。
予約が取りづらいと聞いていて、遅いかも、と 4日前に予約したら
テーブル席は満席でＢａｒしか空いてないらしい。
ん～ お母さまだし、 でも高さがあるテーブルってだけかも、
と不安に思いながらも予約。
行ったら、ホントに飲み物を出すコーナーのＢａｒテーブルで 申し訳ありませんでした。
ササの木がレストランの前に
～36€のＭｅｎｕ～
*前菜
フォアグラのグラニテ
カキ氷みたいなサクサクした食感かと思ったら、
ぼそぼそした感じ。
に トピナンブール（きくいも）のスープをかけて。
確かに面白い使い方。
トピナンブールって、最近よく使われてる気が。
スモーク・サーモン
とあったけど、かなり生にちかい感じ。
*メイン
川魚 虹マス？ とワケギ？ お皿の上はタマネギのピューレ
このワケギみたいなの、なんと根っこ付きだったのです。
根っこのヒゲのまま。
お魚はさっぱり。
トリュフのリゾット +15€
ボリュームたっぷり、チーズもたっぷり。 トリュフもたっぷり！
味が濃すぎるかも？というぐらいでした。
*デザート
パイナップルのロティ カキのアイスクリーム
アロエのペースト
カキを使うなんて珍しいなー、とオーダー。
アロエのペーストがういろうみたいな食感。
洋ナシと赤ワインのコンポート ハーブ（メリッサ）のアイスクリーム
マスカルポーネ
デザート、凝ってますね。
一皿にいろんな要素を詰めて。
全体の印象は
味の感動というより、
「へー、こういうの使うんだー」
「こういうふうに仕立てるんだー」とか
なんか興味深く食べた感じ。
一度行って見るのはいいかも。
新鮮です！
Itinéraire
5, Rue de Pontoise
75005 Ｐａｒｉｓ
Ｔｅｌ: 01 46 33 60 11
Métro: ⑩ Maubert Mutualité
日・月休み