黒豆

あけましておめでとうございます。

お正月といえば、黒豆。

黒豆をふっくら上手に炊けるとステキですよね。

さびた釘がなかったので、新品の釘を入れて炊いてみました。

そのせいか、ちょっと色が茶色っぽいのは否めませんが・・

でも、ふっくらやわらかさは最高です。

シワひとつありません(・∀・)

まずは乾燥した黒豆をもどします。

１袋６００ｇすべてを一度に炊きました。

フィスラーの大きめの鍋を使用。

水、黒豆ともかなりの量でしたので、お鍋がいっぱいでハラハラしちゃいました（;´▽｀A``

コトコト煮込むこと約８時間・・・

憧れの黒豆を作ることができて、幸せです。

大垣のおばあちゃんが毎年炊いていたのを思い出します。

年越し蕎麦

今日は大晦日。

年越し蕎麦を作りました。

海老の天ぷらものせてちょっと豪華に(・∀・)

見栄えのする大きな海老がよかったので、今日は赤海老をチョイス。

１５センチはある大物です(・∀・)

お野菜はシイタケ、茄子、シソ、舞茸と、蓮根です。

海老はトロットロで、お刺身にもイケるほど新鮮(・∀・)

天ぷらにするのがもったいないなー(ﾉω･､)

お頭つきの海老天って豪華にみえますよねー(・∀・)

天ぷらばかりでちょっとトゥーマッチ感がありましたが(^▽^;)

来年もいい年になりますように☆

ワインに合いそうなおつまみを数品用意して。

チョコレート
ドライフルーツ
果物

カラダにも良さそうです(・∀・)