大の和食好きです(・∀・)
定番の和食メニューを飛び越えて、こんなおばあちゃんみたいなおかずが大好きです☆
出汁をとったあとの昆布を冷凍してためてありましたので、山椒と一緒に煮て佃煮にしました。
１か月はもつという、優秀な一品です。
食卓に海藻類が不足したときにサッと出すと、バランスの良いお食事がとれますね(・∀・)
もうひとつおばあちゃんレシピです☆
今日はヨガレッスンに行き、ジムから自宅まで徒歩３０分かけて歩いて帰ってきましたのでお料理するのが少々面倒だったんですよねー
こんな日もあります(-"-;A）よくあります。
胡麻をするのがとにかく面倒。
洗いものが増えちゃうし、時間も短縮したい。
でも炒り胡麻とお醤油って単純なお醤油味のお浸しではなく、ちゃんとした胡麻和えが食べたかったので、胡麻をする代わりに練りゴマを使って風味を出しました(・ω・)/
胡麻がねっとりからまって美味しいです～サイコー(＾ε＾)
ここ最近、意識していること。。
「まごわやさしい（孫は優しい）」食事を積極的に摂ることにしています。
有名ですよね！
「ま」 まめ
「ご」 ごま
「わ」 わかめ
「や」 やさい
「さ」 さかな
「し」 しいたけ
「い」 いも
自分のスーパーでのお買いもの、よく作るレシピをふり返ってみると、見事にまぁ抜けておりました( ﾟ ▽ ﾟ ;)
クセ、習慣ってコワイ。。
「ま」 （納豆は食べるけど、ほかはほとんど皆無・・）
「わ」 （お味噌汁のワカメくらいしか入れないし・・）
「し」 （たまーにしめじ買う？）
「い」 （芋ってじゃがいもくらいじゃない？）
自称食事には結構気をつけている方だと思っていましたが、おそらくここ数年？かなり偏った食事をしていたと思われます。。（あぁ忘れたい・・）
現在は、「まごわやさしい」の中の何品摂取できているかをかならずチェックするようにしています。
全部クリアするのは（個人では）至難の業だと思いますが、１日、或いは数日の間ですべてクリアできていれば良しとしています。
そのくらいゆる～くやらないと続きませんから！
飽きちゃうといけませんし。
人生長いですから。
結果、最近やたらと登場回数が増えた食品。
それは、「胡麻」。
納豆にもササッとひとふり。
サラダにだってひとふりふたふり。
和だけじゃなく洋も中も合います。
しかもオシャレに見えるところがミソ。
もう賞味期限を切らしてしまうことなんて考えられません。
もうひとつは、「豆」。
ミックスビーンズのドライ缶を常備し、サラダにまぜまぜ。
ひじきにもまぜまぜ。
意外に使い勝手がいいものだと重宝しております。
