いちごのフレッシュジュース

お店で、アメリカ産といういちごを見つけ、購入してみました。

いちごといえば、国内産のイメージ、ありますよね？

アメリカ産は、どんな味なんだろう。

・・・。

ズバリ。

大味です。爆。

先入観がそうするからか、国内産以外のイチゴに慣れていないせいなのか・・。

もう少し説明を加えると、

国産のような甘みがなく、酸っぱい。

後味は、ただ酸っぱい！！

すぐ飲み込んでしまいたくなるようないちごです。悲しい(w＿－；

見た目も一目で違いを感じます。

うーん。

写真ですと、その違いがあまり分かりませんね。残念。

手前２つがアメリカ産、奥ヘタつきが国産です。

アメリカ産はツブツブが黒色、国産はツブツブがベージュ色。

実物だと、アメリカ産の黒いツブツブがなんとも見慣れない感じ。

イチゴの濃い赤に真っ黒いツブツブですから！

イチゴ特有の「カワイイ」印象ではなく、若干コワくて力強い印象です。。

見た目難ありでも味が良ければ問題ないのですが、

わたしにはアメリカ産はそのままかじりつくと酸っぱいので、ジュースにしちゃいました。

いちご７粒と水１００ml。（あればレモン汁少々）

ミキサーで混ぜるだけです。

程良い酸っぱさを感じ、ジュースとしてはとっても美味しいです(・∀・)

いちごは５～６粒食べれば、１日に必要なビタミンＣが摂れるといわれています。

季節のときにたっぷりいただきたいです☆

お誕生日デコレーションケーキ☆

ダーリンのお誕生日☆

いちごのショートケーキ。

今日は、かなりうまくできました～(*￣Oﾉ￣*)

大満足です☆
２回目でだいぶ上達しました！！

成功のカギは、生クリームは冷やす。につきますね。

終始冷やし続けながら作業すれば、滑らかに塗ることができる生クリームを維持できます。

お部屋も冷やしましたよ。

クーラーの温度を１８度。しかも「強」をつけっぱなし。

生クリームは入れられるときは常に冷蔵庫の中、或いは氷水の中。

ボウルや泡だて器、パレットなんかも、ヒマさえあれば冷蔵庫の中。。。

でもでも。ひとつ疑問があるんです。

実は今日、偶然デパ地下を通った際、あるスイーツのお店でパテシエのお姉さんがケーキを作っていました。

ちらっと観察したんですが、ケーキに生クリームを塗っているとき、生クリームのボウルが氷水に浸かってないんですよねぇ。。

しかも結構長い間、というかずっとなんです。

それなのにあのツヤツヤの滑らかさ。

うーん、プロならではの何かコツがあるのでしょうか。。

これは、ハート型の上の部分です❤

ちゃんとハート型になっていることが分かりますねー☆

この部分、今回のお気に入りの場所なんです(・∀・)

というのも、スポンジの焼きあがりで一番芸術的だった場所！

スポンジが縮むこともなく、凹むこともなく、しかも高さ６センチがまさにお手本通り。

垂直にキレイに焼きあがったんです！！

美しい・・・（自画自賛）

まさに、完璧。

今回はお誕生日ケーキということもあって、金粉をつけてみました☆

ゴールドカラーが入ると、ちょっぴりゴージャスに見えますね(・∀・)イイ感じ。

「おたんじょうびおめでとう」メッセージは、東急ハンズで１５０円くらい。安！

このデコレーションデザインは、急きょデパ地下のケーキ屋さんのものを似せて作ってみました。

高さが出て立体的になったので、良かったかも。

６センチ高さのスポンジから、デコレーションをして１３センチものケーキに成長しました。

ちょっとノッポです。笑

シフォンケーキも保存できるケースにギリギリの高さでした。

初心者には、ハート型より丸型の方が、デコレーションのしやすさから、オススメです。

一定の力加減で塗り広げれば、壁面がもっとキレイに塗れるんじゃないかな。

自信を持って作れるのはパウンドケーキだけだったんですけど。笑

ショートケーキも仲間入りです☆

成功したときの快感が忘れられなさそうです(・∀・)

ミモザ的サラダ

今日は台風４号接近のため、早めの帰宅。

時間があったので、作らなきゃと思っていた、お出汁と玄米ごはんをたくさん作って冷凍しました(・∀・)

とりあえずこれがあると、いつでも簡単にゴハンが作れますので便利なんですよね～

そして今日は、冷蔵庫にあった余りモノのレタスと卵で、ミモザ風サラダを作りました☆

「ミモザ」とは、裏ごしして粒状にしたゆで卵のことを意味し、

黄色い粒状の卵黄がミモザの花のように見えることから名づけられたと言われています。

普段サラダといえば、レタスにお手製フレンチドレッシングを絡めていただくことが多いのですが、いつも同じ味になりがちなんです。。

ところがこの裏ごしした茹で卵を加えるだけで、不思議とコクと深みのあるサラダに大変身するのです☆

カンタン、シンプルでとっても美味しい☆

レタス、卵、オリーブオイルといった、素材のお味がダイレクトに感じられる一品です。

シャッキリしたレタスと、フレッシュなオリーブオイルでいただきたいですね☆