今日は旬のさつまいもを使って、リゾットを作りました☆
茹でたさつまいもとブラウンマッシュルームは角切りに。
コンソメスープに生クリームとチーズを入れ、煮汁を作ります。
そして隠し味は練りゴマです(・∀・)
練りゴマを入れると、まるで濃厚チーズのようにねっとりとお米に絡んで美味しくなります。
最後に、お野菜、お米をスープで軽く煮たら出来上がりです。
上に乗せたのは、蕎麦の新芽。
茎の部分が赤くてキレイです！
目新しかったので購入してみました。
カイワレのようにクセがなく、食べやすいです☆
リゾットは生米から作ると、どうしてもねっちょりしませんか？(￣_￣ i)
しかも芯が残ってないか心配でドキドキしちゃいますしね～
今日は炊いたごはん（炊きたて）をスープでさっと煮ただけでしたので、ねちょっとすることもなく、完璧な仕上がり(・ω・)/
リゾットの苦手意識を少し払拭することができました☆
