こんにちは。
今年２回目の網走💕
楽しみ〜
なんて呑気にしていたら来週だよねって💦
とりあえず山本商店
の山本氏との打合せにGO
というわけで、ワタワタしながら完成しました。
今回は、北見の人気パン屋さん@ringo6314『 RINGO 』さんとご一緒します
とっても楽しみ❣
どうぞよろしくお願いします
こちらの３店舗と@ma_simasimaさんとで、美味しいワクワクをお届け出来たらと思います♪
今回は、白カビチーズのタイミングが合わなかった為、ブルー、セミハード２種の３種類を持参します🧀
そして、シマシマコーヒーに合わせてちょっとしたコーヒーのお供(プチチーズ)をご用意する予定です♥
なので美味しいコーヒーとプチチーズでまった〜りしちゃって下さいな♪
もちろん、RINGOさんのパンとコーヒーとの組み合わせも是非お楽しみください
それでは早速、山本商店のご案内です❢
今回も試飲しながら選べるので、今から運転手の確保を
山本氏は今回スパークリングワインをご紹介したいという事で、チョイスしたのはシャンパーニュではないスパークリングワイン。
製法がシャンパーニュと同じもの。
味わいの方はシャンパーニュに近いものもあれば、シャンパーニュとは違った美味しさがあるもの、という…
シャンパーニュだと価格的に高くなってしまいますが、手が出しやすい７本をご用意するようです
そしてそして〜
と聞いたところ、ロゼを３〜４種類。プラス、お手頃の赤ワインも１〜２種類。
ブルゴーニュのワインは前よりも高くなっているのですが、高くなっていないブルゴーニュの赤、白ワインも持参します❢という事でした🙌❤
説明が終わった後も色々考えている感じでした。
あのご様子ですとギリギリまで多分決められないかと
まだ検討中だったのでハッキリ数字が出てきませんでしたが、前回同様沢山のワインを持参してくれるハズです♪
そして今回も有料試飲になります
全部試飲出来ますよー
全種類飲んで１０００円(税込)です 。
飲み放題ではないですよ
だだ「もう一度、味を確認させて〜
」という時は
との事(笑)
当日までワクワク楽しみにしていましょう♪
日 時 １０月８日(日) １１：００〜１５：００
場 所 網走市藻琴267『マ・シマシマ』さん
〜 お願い 〜
できるだけマイバッグをお持ちください。
⚠️飲酒される方は、必ずドライバーの方とご一緒に、または公共交通機関をご利用ください。
🚌バス停《佐々木漁場前》徒歩5分
🚃JR《鱒浦駅》《藻琴駅》
共に徒歩15分
🧀 チーズリスト 🧀
🐄 ブルー スティルトン ( 青カビﾀｲﾌﾟ : ｲｷﾞﾘｽ )
１００g/１４１５円 /税込（グラムで前後します）
こちらはイギリス最高傑作のブルーチーズ。
フランス産には無い風味を楽しめます♪♪
フランス産ばかり続いた後に食べると 「 これこれ！この味！ こっちも良いわぁ〰
」ってなります。
塩味も強く、青カビの存在感もアリアリですが、バランスを取るだけの旨味が備わった優れたブルー。
ブルーチーズはある程度の熟成期間を経ていないと、本当に納得出来る味わいを得られません。
🐄 シロネ ( ｾﾐﾊｰﾄﾞﾀｲﾌﾟ:ｽｲｽ )
１００g/１５１５円 /税込（グラムで前後します）
昨年から仕入先が２社展開となり、メジャーなスイスチーズ以外のスイスチーズも仕入れる事が叶いました １６ヶ月以上熟成させている為、滑らかとは言い難い口溶けが後を引きます
ナッティなコクと、何と言っても濃厚な旨味❣
塩味は程良く、酸味とのバランスが 長い熟成の間に蓄積されたアミノ酸の結晶感と、旨味の長い余韻を存分に味わってみて下さい
🐏 ナポレオン ヴュー ( ｾﾐﾊｰﾄﾞﾀｲﾌﾟ:ﾌﾗﾝｽ )
１００g/１６４５円 /税込（グラムで前後します）
あまりの美味しさに思わず太ももをピシャリ！！！
このチーズと他２種類のチーズを食べた時に、こちらの輸入会社から仕入れたいとその頃からずっと夢見ていました。
羊乳チーズ特有の甘味と、旨味、強いコク、幸せな余韻をぜひ楽しんで頂きたい❣❣❣
有名な羊乳チーズのオッソー イラティよりは熟成が長いので、水分が飛び塩味が際立つ分、こちらの方がメリハリがあります。
後はどれ位の熟成期間のものが届くかどうか。１ヶ月違いでも味わいが大きく変わります
ドキドキ
アフィナージュ コーヒーのお供 お供の中身は、本場ノルウェー産のブルノスト(ブラウンチーズ)と、ドライフルーツのデーツにブルーチーズとマスカルポーネを塗って煎ったアーモンドを砕いて散らしました♪
こちらをコーヒーと一緒に味わってみて下さいね♪
ブラウンチーズは数年前から日本でも製造されているので、ご存じの方もいらっしゃると思います
ホエーに乳とクリームを添加して煮詰めたもの。
キャラメルに少し近いですが、塩味もあって山羊乳も少し入っているので味わいも微妙に違います
もちろん牛乳も入ってますよ🐄
興味のある方は是非お試し下さい。
この３種類と、コーヒー
のお供を持参します🧀🧀🧀
コーヒーのお供以外は、約１００gでの販売となります。
ぜひぜひ『 RINGO 』さんのパンと合わせちゃって下さいな
無塩のナッツやドライフルーツ、蜂蜜とも相性抜群なのでこの機会に是非♪
お知らせ
今年の春以降、ユーロを始めスイスフラン、英ポンド、米ドルに対しても円安が収まること無く、チーズの価格はもちろん、運賃、現地コスト全てに大きな影響を受けています。
現在輸入業者である仕入先は大変な時期にあり、コストの見直しなどあらゆる努力をされてきましたが、１０月より一部商品の値上げの決断をされました。
高価な商品となりますが、だからこそ品質で選ばれる商品を提供したい！というこだわりと、思いの詰まったチーズを、私もお届けしていきたいと思います。
皆様には大変ご迷惑をおかけしますが、引き続きよろしくお願い致します。
🧀チーズは試食を全種類ご用意していますので、安心してお選び下さい(コーヒーのお供の試食はありません
)
🧀お越しの際は、保冷剤を入れた保冷バッグをご持参下さい ( チーズは結露すると劣化が早まります )
🧀お取り置きを希望の方はご連絡下さい。
下記のLINE 友達追加ボタンから、又はInstagram、Facebookのメッセージの方からご連絡下さい。
美味しいもの
に興味のある方は、是非のぞきに来てださいね❢
