こんにちは。アフィナージュです♪
釧路での出張販売のご案内です✨
４月２２日(土) 『フレンチ デリカテッセン ヒラタ』さんにおじゃまします。
ヒラタさんがチーズとお酒と一緒に楽しめる旨ウマなデリをご用意して下さいます
もちろんスイーツもありますよ〜
ヒラタさんの案内が出るまで内容はナイショ
お時間作ってぜひともお立ち寄り下さい❣
私も今から楽しみ楽しみ♪
営業日 ４月２２日(土) １２～１５時
場 所 釧路市北大通６-２
『 フレンチ デリカテッセン ヒラタ 』さん
🧀チーズは試食を全種類ご用意していますので、安心してお選び下さい。
🧀お取り置きを希望の方はご連絡下さい。
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◆お越しの際は、保冷剤を入れた保冷バッグをご持参下さい 。
🧀 釧路チーズリスト 🧀
🐄 ブリアサヴァラン アフィネ
(白ｶﾋﾞﾀｲﾌﾟ:ﾌﾗﾝｽ)
１００g/１２７５円 /税込（グラムで前後します）
こちらは牛乳に生クリームを添加したものを利用する為、乳脂肪分が高く、濃厚なコクと風味があり、完熟に近づくと芳香も口溶けもバターのよう
塩味はやや強めで、熟成が進むにつれナッツの風味が現れウットリ
軽く炙ったバゲットにたっぷり塗って食べると眉間にシワが。ヤバ旨〰
風味の強いチーズが好きな方でも「 これだけは別 」というほど人気の高いチーズです。
」というほど人気の高いチーズです。ブリアサヴァランといえば、スパークリングワインでしょ
🐄 ブルー ドーヴェルニュ (青カビﾀｲﾌﾟ:ﾌﾗﾝｽ)
１００g/１０１５円 /税込（グラムで前後します）
ロックフォール(フランス産 羊乳製ブルーチーズ)を手本に造られています。
上手に熟成が進んだものは甘味の強さに驚かされます。
甘味が増す事で、青カビのシャープさや塩味をカバーし、旨味やコク、ミルクに含まれる芳香や風味など、全体のバランスを整えてくれるのです。
なので満足度は高い高いチーズ
パスタにもオススメのチーズです♪やはり中にはパスタに合わないブルーチーズもありますので、覚えておくと良いかもしれません。
🐄 シュロスバーガー アルト (ｾﾐﾊｰﾄﾞﾀｲﾌﾟ:ｽｲｽ)
１００g/１１４５円 /税込（グラムで前後します）
スイスのグリュイエールやエメンタールといったメジャーなチーズ以外のチーズのクオリティの高さにも驚かされます
スイスチーズファンはとても多いので、喜んで貰えると思います。
こちらはスイス特有な風味を備えつつ、塩味も丁度良く、程良い酸味、ナッツの風味も感じられ、旨味もコクも申し分ありません
スイスの安定感を感じます。
熟成が長めなのでアミノ酸の結晶もあちらこちらに
じっくり味わっちゃって下さい
🐄 ローマノ プラデラ (ｾﾐﾊｰﾄﾞﾀｲﾌﾟ:ｵﾗﾝﾀﾞ)
１００g/１２０６円 /税込（グラムで前後します）
３年もの長い熟成を経てアミノ酸が結晶化し、ジャリジャリとした食感と共に、強い甘味と旨味が押し寄せます
本場オランダのゴーダチーズは、他の国のチーズよりもアミノ酸の結晶が早い段階で現れます。ジャリジャリがお好きな方にはオススメのチーズです。
ゴーダチーズのイメージがガラリと変わる、深い味わいを是非お楽しみ下さい♪
濃厚な長い余韻にウットリします
ちなみにハード系のパンでサンドイッチを作る時に、小指の先ほどのローマノ プラデラをいくつか散らして一緒に食べると、旨味がガツンと増してメチャメチャ美味しくなります(バラリーナやユーフォリア シープ ミルク ゴーダも同じく旨し
)
(バラリーナやユーフォリア シープ ミルク ゴーダも同じく旨し)沢山なんて要りません。ほんの少しで驚く美味しさに試してみる価値アリです。
試してみる価値アリです。この４種類を持って行きますのでお楽しみに♪
全て約100gにカットしたものを販売します🧀🧀🧀
どうぞよろしくお願いします♪
それでは 🧀