伊勢には、毎月1日に普段より早く起きて、神宮へお参りする
「朔日（ついたち）参り」というならわしが残っています
無事に過ごせた一ヶ月を感謝し
また新しい月の無事を願ってお祈りします
この朔日参りのお客様をお迎えするために作り始めたのが
「朔日餅」です
赤福１２月の朔日餅は
雪餅
暦の上で１２月は、大雪（たいせつ）
大地の雪景色を表現した「雪餅」
もろこし粉入りの餅生地でこし餡を包み
もち粉をまぶしてあります
うっすらと雪化粧した大地に見立ててるんだそう
中の餡は、赤福のあっさりとした上品なこし餡で
餅生地は、もちもちしててい
美味しかったョ
