「意外とおいしそうじゃない？！」とか言いながら一口食べてみると…
あ、私、前にも食べたことあるわコストコケーキ
お友達がお祝いしにきてくれたからドーナツもかわいく飾ったよ✨
小さな頃から知っている娘の仲良しも、気付けばみんな身長160センチこえていて私より大きくなってる
なんだか不思議な感じ✨
顔は幼くて可愛らしいままなのに、身長だけおねいさん
ここはあえてクレヨンしんちゃん風に「おねいさん」
相変わらず小心者で消極的で、『もっと強くなれ〜！』と心配になってしまう娘だけど、自分の夢を持っていて、その夢に向かってすごく努力してるの
そんな娘をとても誇らしく思うよ
遂にティーンエイジャー
楽しいことも辛いことも経験して、夢に向かって努力して、挫折してそれも乗り越えて。人の痛みが分かる人になって欲しいよ。
娘の未来が輝いていますように✨
息子がアイス作りにハマっていて、作り方簡単なんだけどめっちゃおいしいの！
・オイコスかパルテノ 1パック
・半解凍したブルーベリー 一掴み（適当）
・ラカント（砂糖）か蜂蜜 大さじ2（甘さ控えめ。甘いの好きなら大さじ3）
ジップロックに入れて揉んで↓
平らにして冷やすだけ↓
凍ったらジップロックの上からパキッと割るとこんな感じ
今回は冷凍ブルーベリーで作ったけど冷凍イチゴで
作ってもおいしかった♡
このアイス作りにハマっていて、明日は冷凍マンゴー買って作ってみると張り切ってたよ。笑
これならヘルシーでいいよね〜👍
私も最近はほぼ毎日お菓子作りしてるよ。
夏休みに入って家にいる時間が長くなったから、な〜んか口寂しくてつい冷蔵庫をあけては何か食べちゃったりして…これじゃ太る〜と思って、
太らないスイーツ。
ここ数日連続で作ってるのは豆腐チョコケーキ。こんなん↓
・絹豆腐ワンパック 150g
・バナナ 1本
・純ココア 大さじ2
・ラカント 大さじ2
・米粉または小麦粉 大さじ2（大さじ3にするとずっしり感あり）
バナナをフォークで荒く潰して、他の材料を入れて混ぜてタッパーとか耐熱容器にクッキングシートを敷いて流し入れたら600wで4〜5分。（レンジによって違うから調整してみて）
そのまま食べてもいいけど、一晩冷やした方が私は好き。
写真みたいに、上に砕いたナッツ乗せると更にうまし。
これ豆腐でたんぱく質、純ココアで食物繊維やポリフェノールが摂れる罪悪感ないチョコケーキですごく気に入ってるよ、家族から「よく飽きないね…」と苦笑いされてる
更に糖質を抑えてたんぱく質を多くしたければ、同じレシピで米粉を卵1つに変えてみて。
両方作って食べ比べてみたけど、米粉を卵に変えると少し水っぽくなっちゃうから、私は味だけでいうと米粉で作った方が好きだったけど、
2パターンのカロリー、糖質、たんぱく質を調べてみたら↓
卵と米粉でカロリーは大して変わらないのに、糖質がだいぶ違う、たんぱく質も卵の方が摂れるというのを考えると、健康・ダイエット面で考えると卵で作るのが良いのかも。
あとは、水っぽくなるのを避けるには豆腐を水切りしたらいいかもね、私はその一手間が面倒くさいからやらないけど。笑
んじゃまたね
