母のオムレツ

アップできてなかった写真が結構あったから、

年内にアップしちゃうね





まずは先週のクリスマスパーティーの時に


母が作ってくれたオムレツから！





母の作るオムレツ、大好きなんだ

ふわふわで中はトロトロで、本当に美味しいの！






何度作り方を教えてもらっても、母のように上手には作れないんだけど、




懲りずにまた教えてもらったよ







強火でフライパンにバターを熱して…

使うのは、よく溶いた卵3個。


私は塩と、牛乳だとか生クリームを少し入れた方が美味しいんじゃないかと思うんだけど、


母は何も入れなくて、


卵だけなのに超美味しいから不思議。






で、フライパンに卵を流したら、

菜箸で手早く混ぜる！

フライパンを揺らしながら手早く混ぜたら、

火から少し外して卵をまとめる↓

ここまでが数秒？！ってくらいに、





あっという間にオムレツの出来上がり。

こうして見てると簡単そうに見えるんだけどさ～。（笑）






とにかく卵が固まる前に、


スクランブルエッグみたいになる前に火を通し過ぎないよう


手早く仕上げるのがコツらしいんだけど、



それが難しいんだよねぇ。






いつか私も上手に作れるようになりたいよ