恐るべき三大栄養素。
そしてその「罠」
ダイエットをしていく上で、カロリーを気にすることは勿論ですがそれ以上に大切 なのが 糖質、脂質、タンパク質の三大栄養素です。
ダイエットをする中で「カロリーだけ気にしていけば良いんじゃないの?」とあなたは思ったりしませんか?
はい、大まかにはそれで間違いはないのですが、より詳しく人が 太る理由を知るためには、この三大栄養素を知ることがとても重要になってきます。
もし、ここを疎かにしていると、きちんとカロリー計算したはずなのに
「痩せない」
「お腹の肉が減らない」
「むしろ体重が増えてる...！？」
なんて状態に陥る事が、ありえます！
どんなに食バランスを良くしても痩せない、どんなに運動をしても一向にお腹の脂肪が落ちる様子がない。
という人は、この糖質、脂質、タンパク質の事をきちんと勉強していなくカロリーばかりを気にしてる人が多いです。
私は、あなたがダイエットしていく上でこんな状態に陥って欲しくないので
今回は、この糖質、脂質、タンパク質がなんなのかを教えて行こうと思います!
①糖質
糖質とは、炭水化物から食物繊維を抜いたものです。
タンパク質の次に様々な所で使われるもので、頭の回転を早くしたり、筋肉など体を成長させるとても重要な役目を担っています。
②脂質
脂質は最も大きなエネルギー生産量を誇っています。
臓器や筋肉のコントロールに使われたり、細胞膜の構成、様々なホルモンの原料となっています。
③タンパク質
タンパク質は、ある種最も重要な栄養素と言っても過言ではありません。
人間の体は水とタンパク質でできているので、様々なところで必要とされています。
また、生きていくのに必要な必須アミノ酸を含んでいるので人間にとって絶対にタンパク質は欠けてはいけないものです。
それぞれで役割も違い人にとって重要な栄養素となる糖質、脂質、タンパク質ですが
人が生命活動をしていく中で、エネルギーとなってくれるのは
実はこの三つの栄養素だけなのです!
人を車に例えたとしましょう。
一般的にカルシウムや鉄分、コラーゲンなどなどと言われる栄養素は、車を構成する金属やゴムなど差します。
そして、この糖質、脂質、タンパク質は車が動くのに必要なガソリンなどの燃料の部分になってくるわけです。
つまり、この三大栄養素が無いと人は動けない。
生命活動を停止してしまうわけなんですね。
車にはそれぞれ必要量の燃料があります。
これが人間でいう必要摂取カロリーとなり、燃費というのは、消費カロリーとなります。
要すると糖質、脂質、タンパク質というエネルギーをまとめて 人はカロリーと一括りに呼んでるわけですね。
人は使うエネルギー(消費カロリー)よりも多く使われなかった余分なエネルギー (消費されなかったカロリー) を脂肪とするわけです。
ですが カロリー = 糖質、脂質、タンパク質 ではありません。
この糖質、脂質、タンパク質にもそれぞれ持っているエネルギー量(カロリー量) が決まっていて1gあたり
糖質=4kcal タンパク質=4kcal 脂質=9kcal
と脂質が圧倒的に多いです。
つまりそれぞれ120gずつ摂取したとしても
糖質とタンパク質が480kcalに対して
脂質が1080と1000kcalをオーバー！
二つと比べて倍の値がつきます。
おそるべし脂質ですね。
では、ここで疑問点が生まれてきます。
糖質は炭水化物に食物繊維を抜いたものですが
なんで、カロリーの多い脂質ではなく、今は糖質を抜く炭水化物抜きダイエットが流行っているのでしょうか?
これは、 糖質(炭水化物) が脂質やタンパク質と比べて、圧倒的な数で色々な食物に含まれているからです!
米やパンなどの主食は勿論
芋や豆や果物や野菜、糖分だけなら清涼飲料水やケーキなどのデザートにも
とにかく言えばキリがなく、どの食べ物にも含まれています。
私たちが普段何気なく食べている食材にも、まず糖質は含まれています。
更に追い討ちをかけると、この糖質をエネルギーとして分配してくれる肝臓は 一度に400kcal(100g)しか働いて分解くれません！
一度の食事で糖質が400kcalを超えていれば
例え一日の必要カロリー量より余分なカロリーを摂取していなかろうとしていようと
問答無用で脂肪に変えてきます。
つまり、自分の必要摂取カロリー量が1700kcalだとして
三度の食事をそれぞれ500kcalで一日1500kcalで抑えてたとしても
その500kcalが全て糖質なら、1500内300kcalは脂肪になるわけです。
これが、 カロリーを超えていないのに太る一つの要因になります。
なので、炭水化物抜きダイエット。
すなわち糖質を多く含む食料を抜くダイエットが流行っているのは、こういう訳があるからなんです。
糖質、脂質、タンパク質をしっかり理解し、食事を考えていかないといけません。
如何でしょうか?
この三大栄養素は、人間に必ず必要なものでありながら、摂取しすぎると人の体や脳は、余分なものと判断して備蓄処理されちゃうわけですね。
端折って説明しましたが、少しでもあなたのダイエットの参考資料として活用して頂けたのならとても嬉しく思います!
以上、タニでした。
私が、運動もせず食べる事も我慢しないで痩せれたその術を公開しています。よろしければご覧下さい。https://ameblo.jp/affdiet/entry-12332820362l