ごぶさただなー
色々主にゼミが忙しくなってまいりました。
さて、こないだ急に思い立って鮭のちゃんちゃん焼きしました。
なんかトモダチの顔がうまいこと隠れてるヤツあったんでこれで。
いやーこれがうんまかった!
しかも簡単。
テレビで漁師の人がつくってて、これならできるやろーぐらいのノリでやったんやけど。
これがちょっとハンパではなかった。
あんなにカンタンであんなにウマくていいのか。。
作り方はいたって豪快。
①鉄板に油をひく。(ちょい多めに。)
②鮭を片面だけ焼く。
③裏返したら、その上に好きな野菜、きのことか乗せる。
④その上から包むようにアルミホイルをかぶす。(隙間はあってもだいじょーぶ)
⑤しばらく蒸し焼き。
⑥野菜類がしなっしなになったらホイルはずして、味噌ダレ(合わせ味噌+酒、みりん)投入。
⑦ぐっちゃぐちゃにしたらできあがり。
やってみて学んだ教訓としては、
・炭火なので火が強くなりがちで、鮭が鉄板から離れなくなることがある。
→なので2回目は油多めで、少し野菜を下にしいてから蒸し焼きにしました。
・味噌ダレはあんま豪快に投入するとかなり濃くなったりする。
→味見しながらぶっこむべし。
まー反省点はこんなもんで後はいたって順調でした。
次は何作ろうかな~
音は新譜からご紹介。
kissey asplund
「スウェーデン出身」
「marc mac(4hero)、giles peterson絶賛」
といったようなコピペがネットでは延々と続いてますが。
何っつーかトラックメイカーに恵まれてます。
それもひとえに彼女の才能がなせる業なのでしょう。
とりあえず彼女のmy spaceで音源チェックを↓
http://www.myspace.com/kisseyasplund
おすすめは"with you"と"lovecount"
シンプルなようで実は変態な"with you"
ピアノを粉々にチョップした後、ズラして並べてんのな。
このズレ方が気持ち悪いの何のって。
冷たいグルーブ感がwaajeed(PPP)的で好きだな~
夜の深淵に一つの波を起こすような。
月明かりすらも邪魔だ。
話それるけどwaajeedすごい好きなんよなー
ミツさんのをリミックスしたヤツなんか好きです。
自分で作ってよう聞いてる深夜系mixにも入ってます。
これだ。
http://diskunion.net/clubh/ct/detail/0728HH002
あ、試聴ねーや。
話戻して"with you"はpapa jazz crewによるトラックだそうで。
完全に無名ながら一気に要注意人物と化しました。
my space - papa jazz crew↓
http://www.myspace.com/papajazzcrew
そして"lovecount"
jazzy hiphop辺りでも通用しそうなブルージーなギター使い。
これは特にtiombe lockhartっぽいんよなー声が。
そして最近出た7インチ!
これが彼女との初対面。
"with you" c/w "caos"
http://www.guinness-records.com/?action_detail=true&id=17577
裏の"caos"もめちゃ好きです。
ジルスコット的レイドバック感とでも言いますか。
やけに隙間の多い歌い方も心得てるとゆうかなんとゆうか。
今後も動向が気になります。。
mixiにコミュなかったんでつくったろかなw
でわでわ。

