ルバーブ コンフィチュール

6月に入り

日常が少しづつ戻ってきた。

ステイホームとは、いかなくなり

気が付けば

1週間以上ブログの更新をしてなかった。

毎日更新するつもりだったのに…😅

先日、いただいたコンフィチュール

スパイスとハーブを使った

ルバーブのコンフィチュール。

とても美味しかった♬

赤みの少ないグリーンルのバーブより

赤いルバーブの方が美味しいような気がする。

グリーンのルバーブは酸味が強いかな…。

ミールキット スパイスライスサラダ

届いたミールキットの

スパイスライスサラダを作ってみた。

フルーツとスパイスで

エスニックなお味。

家にいながら旅をしているよう

日本米で作ったので、

粘りが出た。

インディカ米を使った方がパラッと仕上がって

もっと美味しくなったと思う。

次回はインディカ米でやってみよう‼️

ミールキット

ミールキットを取り寄せてみた。

パンとライスサラダ

パンは丸パン

エスニックなスパイスライスサラダ

作るのが楽しみ♬

ルバーブ争奪戦

直売所でルバーブを購入して

ジャムにしたら、とても美味しかったので、

再購入。

と、思っていたが、

タイミングが合わず

「今日はルバーブありますか？」

『今日はないです。』

出荷されてなかったり、

「今日はルバーブありますか？」

『さっき売れちゃった。

みんな まとめて買うから争奪戦なのよ。』

完売だったり、

と、ご縁がなかった。

何回か通って、

やっと再購入できた♩♬♪

ジャムとタルトにしようかな❤︎

コリンキー

　直売所でコリンキーが販売されていた。

コリンキーをご存知ない方に、

わかりやすく説明すると

「サラダカボチャ」です。

生で食べられるので、

サラダやピクルスに最適です。

三留商店のオリジナルピクルスビネガーに浸けて

浅漬けのピクルスにします。

初夏を知らせてくれるお野菜です❤︎

ソフトクリーム

地域の牧場のソフトクリームを食べた。

1年を通してフレバーを変えて販売しているので

1、2ヶ月に1度ぐらいのペースで

食べている。

私　　「うん⁉️  美味しい‼️

いつもより濃くて美味しいよね？」

夫　「今までで、1番美味しいかも‼️」

何でだろう？と考えて…

以前、読んだ雑誌記事を思い出した。

春は新芽の牧草を食べ

子牛が生まれる時期でもあり、

牛乳が濃い。と…。

ここの牛は牧草ではなく飼料のようだが、

この牧場で生まれたのか、子牛が何頭かいた。

春はソフトクリームを食べることに決めた

食べ終わり、添えられたペーパーナプキンを

丸める時、

何か描いてあるのに気がついた。

アマビエだった。

こんなところにも…。

疫病退散

みんなの願いだよね…。

シャドークイーン

ジャガイモ好きの私。

中身が紫色のジャガイモ

シャドークイーンを買ってみた。

ちょっとダークな魅力のあるネーミング

「茹でると、色が抜けちゃうし、

カレーに入れると色が汚くなるので、

色をキレイに出そうと思ったら、

揚げるといいよ。」

と直売所でアドバイスをいただく。

家で揚げ物をするのはハードルが高くスルー。

皮付きで蒸すことに決めた。

蒸すこと約20分

蒸しあがったシャドークイーンは

色が抜けてなかったので、一安心！

熱いけど、皮を剥く。

皮の色は、サツマイモに近いけど、

少し紫がかっている。

　鍋で温めた牛乳に剥きたてのポテトを入れて

マッシュポテトをにしてみた。

 

紫色がけっこう出せたかと思う。

夫は　「食欲が沸かない色だから、 いらない」

と言って一口だけ味見したのみであった。

 

蒸し器に残った水にも少し色が出ている。

味はジャガイモなのに…

ビジュアル重視の夫。

きっと、パートナーもビジュアル重視で

選んだに違いない

1人で美味しく食べるとしよう。

粉山椒

山椒の実をどうしようか考えて

粉山椒にすることにした。

乾燥させるので

天日干し中↓

上手くできるかなぁ…

山椒の実

直売所で山椒の実を買った。

山椒の実を買うのは初めて！

どうするのか全くわからないので

検索してみた。

下茹ですると冷凍保存もできるよう。

とりあえず、

枝と実を分ける地道な作業をやってみた。

トゲがあって刺さったが、

なんとか終了。

ガーデンクレス

直売所で、あると買っているのが

ガーデンクレス！

 

クレソンとはちょっと葉の形は違うけど、

クレソンみたいな味。

クレソンよりピリッと辛いかも…。

こういうクセのある野菜って大好き❤︎