レモンカード

農家さんの個人直売所で

🍋レモンを売っていたので、迷わず購入した。

ワックス無しのレモンは、

自宅近くのスーパーでは、まず売ってないので、

超レアモノなのだ。

しかも　もぎたて♬

折角の🍋レモン　何を作ろうかなぁ…。

オススメには

レモネード・ジャム・レモン酢

レモン塩・レモンカード

レモンチェロ・サワーに！

と、書いてある。

夫に相談してみると

「何でもいいよ。」と、そっけない。

ここは思い切って、食べたことのない

TV番組「グレーテルのかまど」でみた

🍋レモンカードを作ることにした。

🍋レモンの皮を薄く擦り下ろす工程を間違えて、

包丁で削いでしまった為

手間が、かかったがなんとか完成。

(皮を微塵切り、漉して再投入とバタバタだった)

 

卵を使うので

🍋レモンの爽やかな酸味が効いた

甘いカスタードクリームのような

仕上がりになった。

ヨーグルトやアイスのトッピングに合う

私の好きな味である。

夫にリンゴケーキに添えて出すと

口を尖らせ 頬をすぼめて悶えていた。

(フツウそんなに口 動かしてたら不自然だよ。

と、ツッコミたくなるギバちゃん風。

チョットだけね)

夫　「嫌いじゃないけど、酸っぱいね！」

お酢は苦手だか、果実の酸味は嫌いじゃない夫。

ギリ合格点と勝手に判断。

翌日も食べてもらうと

夫　「美味しいね！」

と、お褒めいただく。

どうやら、

時間と言うスパイスで 酸味のカドがとれて

まろやか になったようだ。 

夫も、もう少しカドがとれて欲しいのだが、

カドが　より出てきたような気がするのは

気のせいか…。

私は体形がまろやかになった