たくさんの商店街があり
歩いて楽しい香川県高松市。
何個かの商店街を繋ぐアーケード街は
とても長く2ｋｍ以上に渡り、
さらに、そのアーケード街に
並行したり、交差したりと
商店街が交わっています。
そのひとつが、琴電の瓦町から
近い場所にあるトキワ新町商店街。
夜は少しディープな雰囲気もありますが
安くて美味い店がある。
トキワ新町商店街のなかにある
お好み焼 ふみや本店。
ふみやは、鍛冶屋町にも店があります。
赤い暖簾が鮮やか。
開店直後の11：30過ぎに行き
すぐに座れたが、11：40には満席になり
待ちの客が続々と。
中はコの字酒場のような造りで
鉄板が並んでいる。
焼きそばか、お好み焼か。。
悩んだ末に、焼きそばに。
壁のメニューに、焼きそばの文字はなく
そば焼＝焼きそばです。
ちなみに、
〇〇焼＝お好み焼き
〇〇玉焼＝玉子焼（目玉焼）をプラスした
お好み焼きになっています。
そば焼を注文したら、
フォークが鉄板にひとつ。
取り皿は出てきません。
鉄板から直接食べるスタイル。
初めての体験かも。
きもそば焼 740円
きもは、勝手に砂肝と思っていましたが
はばひろく内臓全般のこと。
具材は砂肝とレバーでした。
レバー、苦手なんですが。。
お、美味い。
ふんわりと柔らかくソースと合う。
そば焼の麺は茹で上げたもの。
茹で上げを焼くので、もちもち。
甘めのソースをまとい美味い。
砂肝はカリッと焼き上げてある。
砂肝のカリッと感、レバーのふんわり感、
そして麺のもちもち感。
三位一体となって美味さが
押し寄せてきます。
そば焼を食べましたが、うどん焼もあるんです。
次の機会は、うどん焼かな。
また食しにきたい。
お好み焼 ふみや本店
香川県高松市瓦町2丁目2-35
11：30～13：45 16：00？～19：00
火休