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またまたまた、8年前の慶州の思い出。
慶州の名物料理は何か？ピンときません。
野菜でご飯を包んで食べるサンパプも食べたことがありますが、韓国の他の地域にもありますし。
ただ、浦項が近いので、パンチャンにはサンマが出てくるんだと、驚きました。サンマはメイン料理になりうる食材なので。
その他のパンチャンは、田舎料理という感じ。キムチはしっかりと漬かっていそうです。
メインは、スンドゥブです。
何を食べようか迷った時は、スンドゥブチゲかテンジャンチゲかキムチチゲの3つの中から選びます。
この3つの中から一つを選ぶことも大変ですが。
生卵がちょうど半熟になって、チゲの辛さをマイルドにするのです。
地方に行けば、味が濃くなる気がします。
赴任して間もない頃は、メニューを読むのに時間がかかって大変でした。
韓屋を利用したお店で、有名店のようです。
有名店の割には、のんびりしていい感じです。
いつかまた慶州に行く機会があれば...
by aero-K