釜山のチャガルチ市場といえば、焼きさば定食ですね。食堂の店頭でさばを焼いているので、香ばしいにおいが食欲をそそります。
これまで、釜山での宿泊は、釜山駅前の東横インが多かったのですが、東横インからでも、早朝、徒歩や地下鉄でチャガルチ市場まで出かけて、焼きさば定食を食べました。
ご飯、味噌汁、パンチャンのセットです。
これに焼きさばが付きます。ちょうど半身分です。この焼きさば、日本と違って、フライパンに油を引いて焼くので、外はカリッとした感じです。塩気がちょうどよく、ご飯が進みます。
そして、味噌汁とは別にキムチチゲがつくのもポイントが高いです。具は、豆腐ですが。
パンチャンは、キムチ少なめですが、朝食にはこれくらいがちょうど良い。
ネイバーで調べたら、さば定食は5000ウォンでした。安いですね。釜山に行くときは、
