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恭賀新春
幸多き迎春をお慶び申し上げますとともに
皆様のご健康とご多幸をお祈りしております。
お雑煮。
その響きだけで、ずいぶんと遠い記憶の扉が、ゆっくりと、
しかし確実に開く。湯気と共に立ち上る、あの淡い醤油の香り。
そして、沈黙の底に眠る餅の重み。それは単なる食べ物ではない。
時間を,季節を、人々の営みを、その小さな器の中に
凝縮した、一種の哲学だ。
僕らは皆、お雑煮という名の、解読不能な暗号を胸に抱えて、
今年もまた、新しい年を迎えたということになる。

皆さんは、東と西でお雑煮のお餅の形が違う事をご存知ですか?
北海道を除く東日本では四角形の切り餅(角餅)、
西日本では丸餅に大別されます。
おおむね新潟・長野・岐阜・三重県以東は角餅で富山、
石川は混在、それより西は丸餅です。
北海道では丸餅と角餅が混在していますが、
これは明治以降に移り住んだ人たちによって
全国各地の雑煮が持ち込まれたためなんだそうです。
また糸魚川静岡構造線以東は焼き餅で、
西は焼かずに入れるという傾向があるものの、
個別の地域差が大きく、これだけで割り切れるものではありませんが、
日本の東西の食習慣の違いを表わす例として
よく持ち出されるものなのだそうです。
なんだか、面白い話ですね
最後まで見ていただいてありがとう。
本年も変わらぬおつきあいをどうぞよろしくお願いします。
インスタフォロー宜しくお願いします↓↓↓
https://www.instagram.com/naoo_kumagai/
撮影 文 熊谷
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幸多き迎春をお慶び申し上げますとともに
皆様のご健康とご多幸をお祈りしております。
お雑煮。
その響きだけで、ずいぶんと遠い記憶の扉が、ゆっくりと、
しかし確実に開く。湯気と共に立ち上る、あの淡い醤油の香り。
そして、沈黙の底に眠る餅の重み。それは単なる食べ物ではない。
時間を,季節を、人々の営みを、その小さな器の中に
凝縮した、一種の哲学だ。
僕らは皆、お雑煮という名の、解読不能な暗号を胸に抱えて、
今年もまた、新しい年を迎えたということになる。

皆さんは、東と西でお雑煮のお餅の形が違う事をご存知ですか?
北海道を除く東日本では四角形の切り餅(角餅)、
西日本では丸餅に大別されます。
おおむね新潟・長野・岐阜・三重県以東は角餅で富山、
石川は混在、それより西は丸餅です。
北海道では丸餅と角餅が混在していますが、
これは明治以降に移り住んだ人たちによって
全国各地の雑煮が持ち込まれたためなんだそうです。
また糸魚川静岡構造線以東は焼き餅で、
西は焼かずに入れるという傾向があるものの、
個別の地域差が大きく、これだけで割り切れるものではありませんが、
日本の東西の食習慣の違いを表わす例として
よく持ち出されるものなのだそうです。
なんだか、面白い話ですね
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