今日は牛タンの日

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牛タンは厚切り派？薄切り派？

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今日は牛タンの日。

宮城県仙台市を中心とした牛たん専門店が加盟する「仙台牛たん振興会」が
2006年（平成18年）に制定。

日付は「ぎゅう（9）たん（ten＝10）」（牛たん）と読む語呂合わせから。
仙台の食文化であり名物として名高い牛タン焼きを、より多くの人に美味しく・楽しく・安全に
食べてもらうことが目的。

記念日は2018年（平成30年）に一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。
その記念日の名称は「牛たんの日」と「たん」は平仮名表記になっている。









牛タンとは、牛の舌部が食用に供される場合に用いられる名称。
「タン」は英語で舌を意味する「tongue」に由来し、漢語と英語の合成語である。


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撮影　文　　熊谷

追伸

ウクライナ、ガザ、ミャンマーに平和を！


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