今日は鰹節の日

人気ブログランキング参加中です、クリックお願いします。


人気ブログランキングへ

おかか手作りしたことある？

▼本日限定！ブログスタンプ

あなたもスタンプをGETしよう

和食には欠かせません、今日は鰹節の日です。

愛媛県伊予市に本社を置き、鰹節のトップメーカーであるヤマキ株式会社が制定。

日付は「いい（11）ふ（2）し（4）」（いい節）と読む語呂合わせから。鰹節の使い方、
上手なだしの取り方などをもっと多くの人に知ってもらいたいとの想いが込められている。

記念日は一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。






鰹節は、日本人のソウルフードとも言われ、鰹節から取れる「かつおだし」は和食のだしのベースである。かつおだしは豊かな風味とうま味を持ち、核酸系の「イノシン酸」が主なうま味成分である。だしが主役のような「すまし汁」や「茶碗蒸し」などに向いている。
（Wikipedia）より

写真　文　熊谷

晩秋キャンペーン
1H ¥3600よりスタジオレンタル中！

こちらの方も要チェック！！宜しくです。
htps://whitehus.pop.tc/st/index.html

今日は、おかげさまの2位からのスタート！！
ランキングの順位、毎日の励みになっています。　
ほんとうにありがとうございます。
良かったら、下のランキングをクリックお願いします。

人気ブログランキング参加中です、クリックお願いします。