香ばしい

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今日は、香ばしい香り漂う料理の写真をご紹介します。

ハム＆ソーセージです！！

ハムは、豚肉・猪肉のもも肉を塊のまま塩漬けした加工食品です。
英語圏では加工していない豚（猪）もも肉をハムということもありますね。

主な食べ方として、風味のよいものはサラダ、サンドイッチ、オードブルなど火を通さずに食べたり、焼いてハムエッグやオムレツ、フライなどにもする。 厚めに切ってハムステーキ、
ハムカツにするのもおいしいですよねぇ～。

ソーセージは、鳥獣類の挽肉などを塩や香辛料で調味した食品。
湯煮や燻煙などの燻製処理を行い保存食です。

多くは羊の腸などのケーシングに詰められるが、アメリカのブレックファスト・ソーセージのように
成型のみで腸詰されないタイプのものも存在します。

現代の日本においては魚肉からできたもの（いわゆる魚肉ソーセージ）も
ソーセージと呼ぶ場合があります。

両方とも、ビールによく合うんですよねぇ～。見ているだけで、飲みたくなります！！
今日は、ハム＆ソーセージで一杯！！なんて、いかがでしょうか？？

撮影　文　熊谷

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