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こんばんわw コジマです。
毎日、寒い日が続きますねぇ～。
最近は、寒いので少し動いてから、仕事に取りかかる今日この頃です。
さて、今日も、体が温まる料理の写真をご紹介します。
撮影 熊谷
スープです。
とっても食欲をそそる、トマトのスープですねぇ～。
スープの歴史は、とっても古く土器文明にまで遡ります。
土器の普及によって「水と共に食材を煮込んで柔らかくする」
という火を使った調理法が確立されたからだそうですよ。
しかも、「煮込む」という調理過程を踏んでいるので、
固い肉や野菜であっても食べやすい柔らかさにすることが出来ます。
また、煮込むことで流出しやすい栄養分をスープの中に溶け込ませることが出来るので、
栄養バランスを壊すことなく必要な栄養素を摂取することができる万能な料理ですね。
皆さんも、あたかいスープを囲んでみてはいかがですか？？
今日は、なんと残念な6位からのスタート！！
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