ブルーベリージャム

昨日、散歩がてらにブルーベリーを採りに出かけた実父…

昔から、何かを始めると止められなくなるようで

一時間ほどして、

紙袋いっぱいのブルーベリーを持ち帰ってきまして

「あとは、任せる」と言って部屋に引っ込んでしまいました。

島根で独り暮らししていた頃は、
自分でジャムを作って、よく送ってくれたものですけれどねぇ…。(~_~;)



仕方なく、洗ってゴミを取り除きジャムを作る事に…


約1.5kgを圧力鍋でグツグツ煮詰めて

600gの瓶にちょうど入る量のジャムを作りました。

砂糖は300gくらい必要だとネットには書いてありましたが

我が家には白砂糖がないので、ほんの少しレモン汁とオリゴ糖を入れてみました。


ほぼ自然の甘味で、そのままでも食べられるし
パンにもヨーグルトにも、もちろん合いますが


甘くないとジャムじゃないと思っている実父には、評判はイマイチでした。(^^;;