雲はあるけど朝からいい天気。
午前中に、8号線を滋賀方面へ。
刀根に向かって右折。
小刀根トンネルはまだ雪の中。
近くまでは行けなかった😔
秘境好きではないけど、何故か行ってみたくなる。
もっと奥に行ってみた。
一方通行の柳ヶ瀬トンネル。
一昨年、北陸トンネル群も一方通行で信号ありました。
ここも旧鉄道トンネルなんだろうか🤔
旧車は何が起こるか分からないので遠慮しておいた。
Uターンして帰宅の路へ。
本日は札幌ラーメンと札幌の会社のタレを見つけたので、スープ取りからプチ本格的にラーメンのスープ作り。
豚の肩ロース塊と香味野菜のネギ、ニンニクを入れてスープ取り。
CookDoの香味ペーストも追加。
しっかりアクを取り、しばらく煮込んだ。
そこに敦賀では滅多にお目にかかれない札幌のタレがあったので投入。
私流はこのタレを入れてスープを煮込んじゃいます👍
シナチクも入れて、すべてが味付きに。
特に肩ロースは煮込みチャーシューになり、トロトロです😁
トッピングにはほうれん草、半熟ゆで卵、刻みネギが乗っかります。
また後で公開します👍
空き瓶回収まで空きボトルが着々と玄関に増殖中。
全部赤です。
今夜のお供はピノの予定。