【栄養たっぷり!!かぶら蒸し】春の七草の一つでもあり、1年中出回っている食...

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【栄養たっぷり!!かぶら蒸し】   春の七草の一つでもあり、 1年中出回っている食材の「かぶ」   根は淡色野菜、 葉は緑黄色野菜として分類されいます。   根にはカリウムやビタミンC、食物繊維を 葉にはビタミンCやビタミンE、β-カロテン、カルシウム、鉄などを多く含んでいるため、   葉を捨てずに、 かぶを丸ごと料理に使うことで 栄養をたっぷり摂ることができます✨    大根のように消化酵素も含んでいて、お米などの吸収を促進してくれます👏   また、 かぶの葉には小松菜よりも多くのカルシウムを含んでいて、 怪我予防などにカルシウムを多く含む食品を加えたいときに「かぶの葉」という選択もありです！💪    ちなみに、 今回作った「かぶら蒸し」はかぶ丸ごと入っています👩🏻‍⚕️   外側はかぶをおろして作った皮でもちもちとしていて、中にはお肉や野菜を入れ、見た目も新しくておすすめの一品です😊    時間があるときに一度作りたいなと思っていて やっと作ることができて自己満の一品でした🤤笑   #あいりつん #現役女子大生 #食生活スタイリスト #food #かぶ #かぶら蒸し #カルシウム #食生活改善 #管理栄養士の卵 #be #管理栄養士 #スポーツ栄養士 #フリーランス

*あいりつん*管理栄養士のたまご(@airitsun5)がシェアした投稿 - 2019年Nov月28日pm2時16分PST