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📍大阪東梅田
鮨からす 梅田店
@umeda_sushi_karasu
⚠️最後の動画も観てください🙇♀️
大阪十三に昨年オープンのお鮨屋さん🍣の2号店
九州まで
泳ぎイカの姿造りを食べに行かずとも
大阪で頂けるって、みるみる人気店に🎵
二店舗目が
東梅田堂山町にニューオープンしてるよ
早速行ってみた❣️
カウンターだけのこじんまりしたお店
十三の方が広いけど、梅田の方が私は近い
お値段以上、からす🎵（ニトリかw）
泳ぎイカ付き おまかせ寿司…予約訪店☝️
🔶極コース ¥11,000税込
《先付け》
・柿と剣先イカの和え物…秋やね〜
・鱧湯引（梅肉・キウイのジュレ）
…落ち鱧とか、名残り鱧とかの季節
《お造り①》
・かつお（唐辛子麹味噌・もやし醤油）
…唐辛子麹味噌が好き❤️
《お造り②》
・いさき炙り（モロヘイヤジュレと玉ねぎソース）
…色々工夫されてるなぁ☺️
《泳ぎイカ》
・名物!泳ぎイカ姿造り🦑
…季節や漁により種類は変わるねんて
この日は剣先烏賊で、二人でシェア
藻塩、生姜醤油、わさび醤油で頂く
※ゲソは塩焼きor天ぷらかで、塩焼き
…烏賊が新鮮で塩焼きが抜群に旨し👍
大トロ登場
《寿司4種》
・大トロ(黒シャリ＝イカ墨と赤酢）
ほんま美味しい大トロ
・コショウ鯛（赤酢と酢橘塩で）
鹿児島産だとか
・秋刀魚（おろし生姜天盛り）
・雲丹とイクラとキャビアの小丼
…やっぱ私は熟成より鮮魚好き
《焼き物》
・銀鱈の西京焼き…加減が良く旨し✨
《寿司3種》
・剣先烏賊（カラスミパウダー天盛り）
・金目鯛…肉厚で大きな金目😊
この厚さ
・ほたて貝柱(すだち塩)花咲カット
《茶碗蒸し》
・海老プリっと🦐途中味変ポン酢も👍
《寿司6種》
・海老（淡雪塩を降らせる演出）
…頭が香ばしく焼かれ身は低温調理
・本鮪の漬け（福井の地がらし天盛り）
…漬け鮪には絶対地がらしが一番合う
・縞アジ
…飾り切りの見事な事！
・鰻
…手巻き手渡しで❣️堪らーん
・黒玉子
…イカ墨で黒い玉子に、赤酢シャリ
・とろ白髪ネギ巻き（細巻き）
…蘭王玉子の黄身醤油漬け掛け
《赤出汁》
…アオサと三つ葉の風味とお出汁が旨し
《デザート》
…手包み出来立てのフルーツ大福2種
◎シャインマスカット白餡
◎梨黒餡
…やっぱり最後まで加減が良く美味し😃
最後に緑茶サービス🍵ちょっと熱すぎたｗ
🍺因みに乾杯は
🔸生ビール（サッポロ黒ラベル）¥550
🍶もう1杯だけ友達と半分こ
🔸三井の寿#14（1合）¥1,300
…徳利が江戸切子でお猪口は好きなの選べるよ❤️
何度も言うけど、お値段以上、からす🎵
おいしかった
ごちそうさまでした
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☎️ 070-4434-5514/050-5600-9177
🕰️ 1部：17:30～19:30（LO.19:00）
2部：20:00～22:00（LO.21:30）
定休日＝月曜日
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