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大阪 大阪城公園前
ホテルニューオータニ大阪
オールデイダイニング
『SATSUKI』
ホテルニューオータニ大阪では、
2021年9月1日(水)に開業35周年を記念し
東京四ツ谷のフランス料理
『オテル・ドゥ・ミクニ』のオーナーシェフ
三國清三（みくにきよみ）氏プロデュースの
レストランフェア
【現代の名工 三國清三の洋食紀行】を
期間限定で開催✨✨
2021.9/1(水)〜9/30(木)
9/4（土）は三國シェフが来館
横から私も撮らせて頂きました
記念写真に一緒にも撮ってもらったけど
私の写真は映えないので
投稿せず、ひとりでニマニマしときます
北海道増毛町生まれの三國シェフが
洋食デビューしたのは15歳の時なんだって🎵
下宿先のお姉さんが
作ってくれたハンバーグが忘れられず…
シェフの原点とも言うべき「ハンバーグ」を
ホテルニューオータニ大阪で
ランチ・ディナーともに食べられます✨✨
素敵なホテルランチが一層価値のあるものに・・
ディナーも、もちろんあります
【ランチコース】¥4,950〜
前菜・メイン・ライスorパン・スイーツ・食後の飲み物
前菜は6種類から選択できます
2種は価格内、4種は追加料金で・・
私の選んだのは
大阪産野菜のサラダ特製すりおろし人参ドレッシング
➕¥550
なんて素敵なサラダでしょう
ガーデンサラダと言うか、パワーサラダと言うか
これがメインでも良いくらい素晴らしいです
特製摩り下ろしドレッシングは最高に美味しい
コレだけで満足してる場合じゃありません
パンかライスが選べるのはパンにしました
カットしたパンなので
乾燥を防ぎ保温効果考えられて
ナフキンで包まれています
バゲット・フォカッチャ・カンパーニュの3種で
おかわりも出来るそうです
カンパーニュはクランベリーかな
いっぱい入っていました
メインディッシュは9種類から選択
6種は価格内、4種は追加料金で・・
私の選んだのは
東京ハンバーグフルーツ味ミクニ風 ➕¥550
何がトッピングされてるんだろうと思うと
リンゴのソテーでした
酸味はなくサクッと感の残る爽やかなソテー
林檎の甘味とデミグラスソースが
マッチで～す
ハンバーグを割ってみましょう
肉汁溢れる期待を裏切り肉汁は溢れません
何かのテレビで観たことあるんですが
肉汁溢れるハンバーグが流行りだけど
あんなに肉汁が出ると言うのは
ハンバーグから旨味が逃げ出しているとか・・
三國國シェフのハンバーグは旨味を抱き込んだまま
逃げて無いんだと思います
肉々しいハンバーグです
リンゴの他にパイナップルも乗っていました
ハンバーグの下には
玉葱とマッシュポテトも敷かれていましたよ～
スイーツは7種類から選択
私が選んだのは
いちごのショートケーキ ピスタチオソースと共に
三國シェフがどうかと言うより
ニューオータニのショートケーキが大好きなので
ついコレを選んでしまいました
なんて綺麗なビジュアルでしょう
ピスタチオソースも濃厚でめちゃ美味しいの
スポンジは
どうやったらこんなに美味しくできるのかな
幸せ
食後のドリンクは紅茶or珈琲
私の選んだのは
アイスティー
東京に行かずとも
三國シェフの味を楽しめる9月✨✨
三國シェフもワクチン2回接種済みと仰ってました😊
おいしかった
ごちそうさまでした
【現代の名工 三國清三の洋食紀行】
場所＝ホテルニューオータニ大阪1階
オールデイダイニング『SATSUKI』
期間2021.9.1(水)〜9.30(木)
～料金～
ランチ（11:00〜14:00）¥4,950〜
ディナー（17:00〜21:00）¥7,700〜※サービス料別
ご予約お問合せ電話（直通）
06-6949-3234
詳しくはホームページをご覧ください
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