畑の隅にどっしりとかまえる木。
何の木でしょうか？
正解は！ ぶしゅかんの木でした！
毎年、9月後半か10月、ミカンが出回る頃、
ゴツゴツした風貌の黄色い実が、鈴鳴りに
なります。酸味が欲しいとき、もぎ取りに行き ます。そのまま輪切りにして、搾りたてをスト レートに飲むこともあります。
酸っぱい❗️
酢ミカンの種類はなんと、50種類以上あるそ うです。知らない種も存在しているんですね。 酢酸など、無機酸の食酢を作る技術が無かった 昔は、有機酸のクエン酸を持つ、酢ミカンに頼 った生活をしていたようです。
香り・酸味で、私たちの五感は刺激されます。
また、生活の中でも、浄化作用のあるお酢で足 を洗うのもいいそうです。金運アップを願って。 さらに厄除けのため、人にたくさん会った日は湯 船にコップ1杯のお酢を入れたり、薄めて肩から かけるとスッキリもするそうです。
まだまだ夏本番！このエネルギッシュな情熱の
夏を満喫するためにも、心身・環境を整えていき たいです。
さて、
料理の脇役から主役として大活躍しそうな、 自然の恵❣️今年も楽しみです。
本日もみなさまにワクワク・ドキドキ・ウキ ウキな幸せ発見の瞬間がたくさん訪れますよう に。