大きな子供です。
３ヶ月ほど漬け込んだイチゴ酒
を完成させます。
真っ赤な色でキレイ。これを漉してビンに詰めます。
早速、グラスに注いで・・・乾杯
うまい。まろやかなお味
むしろ、まろやか過ぎるなー。
２～３週間ほど前に試飲した時のほうがちょうど良いバランスだった
あと甘さが強い。
今度作る時は、漬け込む期間を２週間ほど短くし、糖分を減らすこととしよう。
それでも昨年の失敗と違って、十分美味しい
昨年は一口飲んでそれ以降飲まなかったあだなつけも今回は喜んで飲んでいる。
「もうつくらないでいいよ。」
とは、言われなそうだ。
毎年イチゴ酒を造りつづけよう