大きな子供 と あだなつけ の
コラボ改めハイブリッドでお送りします。
今年も梅干作りを手伝いに、大きな子供の実家へ。
去年の豊作の反動か不作
だったので、
自宅の梅半分と買ってきた梅半分での作成となりました。
そんな中でもわがままを言って、梅を確保してもらい梅酒を作ります
今年も２つ作成。
でも、ホワイトリカーで漬け込むのをやめて、
好評だった芋焼酎と今度は麦焼酎で漬けることとしました。
材料はそれぞれ
梅１０００ｇ、氷砂糖５００ｇ、焼酎（２５℃）１．８Ｌ です。
レシピは２つとも共通で
①梅を洗う
②竹串でへたをとる
③梅を布巾で拭く
④梅と氷砂糖を交互に保存ビンに入れる
⑤お酒を注ぐ
今年は去年より甘さを控えめにしました。
時々味をみながら、甘みを追加しようかなと。
あだなつけ：いやぁ梅酒楽しみですね
『梅ちゃん 梅ちゃん お口の中へ～
』と歌いながら梅洗いをしました。
梅干用の梅も一緒に洗っていたもので。
と言っても大きな子供邸の梅干なんですけどね。
ちゃっかり頂戴しているあだなつけ
大きな子供さんは梅干し 嫌い なんですよ
こんなにおいしいものが嫌いなんて信じられないわ
大きな子供：