梅が届きました！
紅映です。べにさしと読むそうです。
一応、予定発送日はわかっていたものの、生ものなのでいつ届くかって気になって…。
あとB品なので小さめ。
梅ってLサイズの方が高級品だけど、あまり大きな梅干しは食べきれないのでこれぐらいがちょうどいいです。
B品なので斑点や傷があるものもあったけど、比較的みんな綺麗でした。
痛んでいたものもなく、数粒がたぶん箱の下で圧迫されてちょっと熟れていました。
最近、梅酒は完熟梅で漬けています。
青梅だとスッキリ味。完熟梅だとフルーティー。
なので梅干し用と一緒に追熟。
黒糖やブランデー用も漬けます！
↓ちなみに私が購入したのはこのサイトのB品10ｋｇの方です。
主に福井県で消費されてしまうそうです。生産数も少ないので南高梅みたいに全国的に売られていません。
地域がら、スーパーでは南高梅や古城しか手に入らないので今回は紅映を選んでみました。
今回は南高梅（完熟梅）でも梅酒を漬ける予定なので飲み比べします！