わかめしゃぶしゃぶ

葉山の名産品のひとつに冬のわかめがあります。

昨日は今シーズン初のわかめしゃぶしゃぶをいただきました。

ご覧のように茶色い生のわかめを

お湯にさっとくぐらせると

一瞬で鮮やかな緑色に変わります。

肉厚でしゃきしゃきとした歯ごたえがありミネラルもたっぷり。

ポン酢でいただくのが最高です＾＾