ソーキそば＆ラフテー

沖縄ショップで注文した沖縄料理食材たち

昨日の午前到着、すぐにソーキそば出汁とラフテー作りに取り掛かりました

今日は京都の病院に行くので、前日から煮込めばちょうど食べ頃

帰宅してから、出汁からソーキ肉を取り出し甘辛く煮込み

トロトロのソーキ肉とラフテーが出来上がりました

美味しかった

次男は数年前から沖縄そばを食べなくなり、代わりに食べられなかったラフテーが大好きになりました

次男も美味しいラフテー食べてハッピー

お腹も心も満たされる私の家系の味、ご馳走様でした！