薬饅頭

長男の実習作品・薬饅頭



イスパタ粉という粉を使って作るお菓子・薬饅頭

名前の由来を長男に聞くと

粉には生地を白くする作用と、化学反応で膨らませるからとの事

旦那さんは小豆餡の味がないようなと感想

私は半・粒餡状態の食感が苦手で食べにくいと感想

小豆餡に味があまりついてないのは、小豆本来の甘味を生かす為と説明あり

両親の味覚がアカンと言われたような気がします(^_^;)