【クリスマスシュトレン＆クロワッサン教室】
さて早いもので
今年もこの時期がやってきました～
毎年恒例
シュトレン＆クロワッサン教室
この二つを同時進行で作っちゃう
欲張りレッスン♪
私のシュトレンは小ぶりな
手のひらサイズ
生地は低温長時間発酵で
一晩ゆっくりと熟成させ
型に入れて焼くことで
しっとりした食感を出しています
毎年、レッスンでも店頭販売でも
とてもご好評いただいているシュトレンです
（※レシピは昨年と同様です）
中に入れるラム酒漬けミックスフルーツは
１年間熟成させたものを使用
毎年、その年のクリスマスが終わると
翌年の分のミックスフルーツを
大量に仕込んでいます
ドライフルーツを湯通しして
天日干しして
紅玉も大量に入れて・・・・
こんな感じで仕込み
１年間、熟成
サイズは２種類
少し大きめ（生地分量１４０ｇ）サイズが３個と
（縦１０ｃｍ×横５ｃｍ×高さ６ｃｍ）
小さめ（生地分量１００ｇ）サイズが２個
（縦８ｃｍ×横４ｃｍ×高さ５ｃｍ）
計５個作って
ラッピングまでしてお持ち帰り頂くので
ご友人へのプレゼントにも良いと思います
（自分だけで食べたら凄いカロリーですしねっ
）
リボンとシールを数種用意しましたので
ご自分のセンスでラッピングしてくださいねー
そしてもう１つは
【クロワッサン＆チョコクロワッサン】
（シンプルなクロワッサン４個＆チョコクロワッサン４個）
今年は
今話題のグラスフェッドバターを折り込んだ
贅沢なクロワッサン！
今年もチョコバーをご用意しますので
半分はチョコ・クロワッサンにしましょう
クロワッサンって
手間はかかるけれど
ポイントさえ押さえれば
誰でも美味しく作れる所が良い所
約１２ｃｍのクロワッサンを
お１人８個焼いて頂きます
４個はシンプルなクロワッサン
４個はチョコ・クロワッサンです
今回のお教室もいつも通り
レッスンは全工程、お一人での作業となり
ご自分で焼いたパンは全てお持ち帰りいただきます
（講師の焼いたパンをご試食いただきます）
あ、毎年プレゼントしています
手作りハーブティー
今年もご用意しまーす
このレッスンのお申込みは
１０月２８日（日曜日）朝１０時よりメールで受付
ご予約の際は
第２希望・第３希望日もお書き添え頂けますと
スムーズにご予約頂けると思いますので
どうぞ宜しくお願い致します！
尚、材料費の関係で
今回のレッスンのみ6500円とさせて頂きます
ご了承くださいませ
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【日程】
１１月
１５（木）AM１０：３０～１３：３０
１７（土）AM１０：３０～１３：３０
２２（木）AM１０：３０～１３：３０
２３（金）AM１０：３０～１３：３０
２４（土）AM１０：３０～１３：３０
２９（木）AM１０：３０～１３：３０
３０（金）AM１０：３０～１３：３０
12月
１（土）AM１０：３０～１３：３０
６（木）AM１０：３０～１３：３０
７（金）AM１０：３０～１３：３０
８（土）AM１０：３０～１３：３０
１３（木）AM１０：３０～１３：３０
１４（金）AM１０：３０～１３：３０
１５（土）AM１０：３０～１３：３０
２０（木）AM１０：３０～１３：３０
２１（金）AM１０：３０～１３：３０
２２（土）AM１０：３０～１３：３０
【場所】 あだちパン工房 川崎市宮前区有馬2丁目7-14-202
田園都市線 鷺沼駅よりバス５分徒歩２分
横浜市営地下鉄 センター北よりバス１０分徒歩１０分
（詳しいアクセス方法はコチラ をご参照くださいませ）
【受講料】 ６５００円 （当日、現金でお願い致します）
【持ち物】 ・エプロン・ハンドタオル・筆記用具・持ち帰り用のタッパー等
【お申し込み】
１０月２８日（日曜日）AM10:00～メールにて
（★を＠に変更してください）
★件名にお名前をお書き添えください
例えば 「シュトレン教室申込・あだち」
★（初めての方は）
希望する日にち、お名前・住所・携帯番号をお知らせください
（リピータの方は）
希望する日にち、お名前、携帯番号をお知らせください
当日中に折り返しご確認のメールを送ります。
返信メールが届かない場合、別アドレスから再送ください
【注意事項】
・レッスンの始まる５分前までにお越し下さい。
（１５分前からお教室に入れます）
・当日のキャンセルや、レッスンに遅れる場合には
必ずご連絡ください。
【キャンセルについて】
・申し訳ありませんが、規定のキャンセル料をお支払い頂きます。
但し、代理の方の受講は承りますので、その際はご連絡ください。
３日～１日前 受講料の５０％
当日 受講料の１００％
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お申し込み、お待ちしています
あだち