先週で無事
１・２月のパン教室が全て終了しました
黒ごまクリーム、お家で上手に絞れましたか～？
一番寒いこの時期のレッスンは
自分自身が体調を崩しては大変と
いつも以上に気を使うので
全１６回
無事終える事が出来て
ホッとしました
ココナッツミルクのカレーパン、好評で嬉しかったです！
ご参加くださいました皆様
ありがとうございました～
そしてここからしばらくは
レッスンはお休みして
・・・確定申告
数字と闘います
頑張らねば
さて今年に入り
工房見学会にご参加くださった方２名が
それぞれご自身のお店をオープンされましたので
先日、見学に行って来ました
コロネの専門店です
珍しいですよね～
オリジナルの様々な具材がぎっしり詰まった
サンドイッチ屋さん
写真のコロネはお肉たっぷりで
とっても美味しかったです～
オープン前だったのですが
厨房の中も見せて頂きました
女性一人でのパン屋さんですが
機材はどれも業務用で本格的
凄い～
オーブンは平窯の３段でした
このサイズの窯をひとりで回すって
大変だろうなぁ
私では
とても手が追い付かない気がする
元は電気屋さんだった物件を
フル改装してパン屋さんをオープン
工事の様子など
ご自身のFacebookにも載せていらっしゃいました。
店主の女性は
私のお教室にも通ってくださっていた方です
お店は横浜市の戸塚区
お近くの方
どうぞ応援してあげてくださ～い
※注意
どうやら現在、開店日が少し変則的なようです
何かトラブルがあったのかな？
電話等でご確認の上、行ってくださいねー。
『にっこりパン コロネ ネコロネ コロネ』
戸塚区戸塚町2855-10-101
さて２軒目は
オーガニックの素材を使った
クッキーの専門店です
実店舗と同時に
ネットショップもオープン
オープン前の
仕込みで忙しい時に
お邪魔してしまいました
売り場の片隅に
ちょこっとだけ椅子とテーブル
簡単なお飲み物も提供できるよう
菓子製造業と一緒に
喫茶店の営業許可も取得されたとのこと
この物件も
元電気屋さんだった所をフル改装
（なんで電気屋さんなんだろう・・・
個人経営の電気店って物件の大きさも手頃なのと
閉店が増えているのかも。。。と
しばし考えてしまいました）
こちらのお店は
私の工房を作ってくださった設計士さんと大工さんを
ご紹介しました。
全面ガラス張りは
電気屋さん時代からのまま
枠だけ
自分で塗り替えたのだそう。
店主の彼女は
うちの工房を長い間レンタルしてくれていた方で
彼女の焼くクッキーは
素材の良さが感じられて
私、大好きでした
新品のオーブン！
私の工房のオーブンとはエライ違いですよ
いいなぁ～
どれも新品でピッカピカ～
お店の場所は
世田谷区の尾山台駅から
徒歩２・３分の所です
こちらもお近くの方は
どうぞ応援してあげてください
実はもう１人
既に工房を立ち上げていらっしゃるので
税金が終わったら
見学に行く予定です
またご紹介しますね
お楽しみに～
あだち