2018年【１・２月の大量パン作り教室】開催のお知らせ

【１・２月の大量パン作り教室】開催のお知らせ

２０１８年最初の大量パンレッスンは

甘酒雑穀生地と黒ごま生地の２種類

甘酒雑穀生地は

生地に雑穀を練り込み

糖分は砂糖ではなく

米麴から作った甘酒を

そして油脂は

米油を使用しています。

お店でも私の教室でも

もうお馴染みのパン生地ですねー

独特のもちっと食感と

麹の香りがポイントのパン生地です

そしてもう一つは

黒ごま生地

まるで石のような

灰色のパン生地で

どう見ても

あまり美味しそうとは言えない

見た目だけれど

お店でもお教室でも

大ファンが多数

私が長年

大事に作り続けているパンです

今回はこの２種類のパン生地で

５種類のパンを焼きます

いつものように

１次発酵済の生地を準備しておきますので

分割から入って頂きます。

今回は2種類のパン生地を合わせて

粉量６００ｇ

（甘酒雑穀生地５００ｇ/黒ごま生地１００ｇ）

パン生地作りは・・・

今回は２種類ですね

レッスンと同時進行で

ホームベーカリーを使用して

デモンストレーションしますね

レッスンは全工程、

お一人での作業となり

ご自分で焼いたパンは全て

お持ち帰り頂きます

（私の焼いたパンをご試食頂きます）

(お教室で使用しているホームベーカリーは

sirocaの1.5斤タイプです）

私のレッスンに初めて参加された方には

お持ち帰り用のバックを差し上げています。

（底面３０×２０ｃｍなので沢山入ります）

では今回のメニューをご紹介します

まずは甘酒雑穀生地で・・・

【ほうれん草とココナッツミルクのカレーパン】

ほうれん草とココナッツミルクを使ったカレーを包み、

粗目のパン粉を付けて焼いた、焼きカレーパン

きっとカレーパンが好きって方は

あの揚げたカリカリな感じが好きなんだろうなぁと思い

揚げた感じをしっかり出す工夫をしました

カレーパンはやっぱり焼き立てが美味しいですね～

おばさんの私でもペロリと食べられます！

【求肥あんぱん】

電子レンジで作る求肥は

とっても簡単＆失敗なし

あんぱんも、求肥が入るだけで

食感も味も全く違ってくるので

ひと手間かける価値ありですよ～

【柚子と胡桃】

柚子と胡桃とクリームチーズ

ひとねじりの成型です

甘酒雑穀のパン生地って

こうやってパン生地の表面に

デコボコを沢山作る成型をすると

パンの表面が

カリっと軽い食感に焼ける部分と

もっちり、しっとりした部分と

二つが味わえて美味しく感じるんですよねー

そこが魅力なパン生地なんです

【甘酒雑穀パン】

シンプルに

そのままのパン生地を味わってください

綺麗にクープをデザインしてくださいねー

スライスして

食事のお供にどうぞ

そして最後は

【黒ごまクリームパン】

黒ごま生地を細く長く

スティック状に成型して

黒ごまプリンを思わせる

甘い黒ごまクリームを中心に絞ります

クリームがダレてしまうので

冬限定のパンです

黒ごま好きの方には

きっと気に入って頂けると思います

今回は以上となります！

*****************募集要項*********************

【開催日程】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

１月１８日（木）AM１０：３０～１３：３０　　　　　　　　　　　　　　　　　　

１月１９日（金）AM１０：３０～１３：３０　　　　　　　　　　　　　　　　　　

１月２０日（土）AM１０：３０～１３：３０　　　　　　　　　　　　　　　　　

１月２５日（木）AM１０：３０～１３：３０　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

１月２６日（金）AM１０：３０～１３：３０　　　　　　　　　　　　　　　　　　

１月２７日（土）AM１０：３０～１３：３０

２月１日（木）AM１０：３０～１３：３０

２月２日（金）AM１０：３０～１３：３０

２月３日（土）AM１０：３０～１３：３０　　　　　　　　　　　　　　　　　　

２月８日（木）AM１０：３０～１３：３０　　　　　　　　　　　　　　　　　　

２月９日（金）AM１０：３０～１３：３０　　　　　　　　　　　　　　　　　　

２月１０日（土）AM１０：３０～１３：３０　

２月１５日（木）AM１０：３０～１３：３０　　　　　　　　　　　　　　　　　　

２月１６日（金）AM１０：３０～１３：３０　　　　　　　　　　　　　　　　　　

２月２２日（木）AM１０：３０～１３：３０

２月２３日（金）AM１０：３０～１３：３０

※2月１７・２４日は都合によりお休み致します

4名以上で貸切も承ります。

ご希望の方はお問い合わせくださいませ。

ご予約の際は参加希望日を

第１希望日・第２希望日・第３希望日と

数日、お書き添え頂けますと助かります。

どうぞ宜しくお願い致します

【場所】　 あだちパン工房　川崎市宮前区有馬2丁目7-14-202

　　　　　　田園都市線　鷺沼駅よりバス10分徒歩2分

　　　　　　横浜市営地下鉄　センター北駅よりバス10分徒歩10分

　　　　　　　（詳しいアクセス方法はコチラ をご参照くださいませ）
 

【定員】　 　　定員　６名　

【受講料】 　６０００円　（当日、現金でお願い致します）

【持ち物】　　・エプロン・ハンドタオル・筆記用具・持ち帰り袋

【お申し込み】

　　　　　　１２月２４日（日曜日）AM10:00～メールにてお願い致します

　　　　アドレス　adachipan★m08.itscom.net 　

         上手く送れない場合は　mio9280★gmail.comへどうぞ

　　　　　　　　　　　（★を＠に変更してくださいね） 　
　

★件名にお名前をお書き添えください。

　　　　　　　　例えば　「１・２月教室申込・あだち」

★（初めての方は）

希望する日にち、お名前・住所・携帯番号をお知らせください

　　（リピータの方は）

希望する日にち、お名前、携帯番号をお知らせください

※当日中にご予約確認メールを返信いたします。

返信メールが届かない場合は改めて、別アドレスより送信ください

【注意事項】

・レッスンの始まる５分前までにお越しください
　（１５分前からお教室に入室可能です）
・当日のキャンセルや遅れる場合はご連絡ください　　　　　　　　

【キャンセルについて】

・申し訳ございませんが、規定のキャンセル料をお支払い頂きます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　３日～１日前　　受講料の５０％
　　　　　　　　　　　　　　　　　当日　　　　　　　受講料の１００％

　　　　　　　　　　お申し込み、お待ちしています　

あだち