強力粉ではなく薄力粉を使用したため、食感がうーんな感じでした…
なのでＢＢＱに向けて練習を兼ねて、またパン焼いてみた
レシピどおりにパン焼くぞ
… と気合を入れて今回は準備したものの…はかりが無い…
まぁいいか
目分量で
強力粉…たぶん300ｇ 塩…たぶん5ｇ 砂糖…たぶん20ｇ バター…たぶん20ｇ
ドライイースト…5ｇ（これは正確
） ぬるま湯…テキトー
捏ねてみた。
成型して、発酵させてみた。
その時こむぎは…
前日にこの先の自生しているわらびを食したため、ゲロゲロしたよﾃﾍ
その時こむぎは…
1次発酵完了かな…
ガス抜きして、捏ねて、成型してみた。
火の準備を自分でしてみた。（こむぱぱ爆睡中）
その時こむぎは…
2次発酵完了かな…
パンをダッチオーブンの中に入れて、ファイア
しまった…先にダッチオーブン余熱にかけておくんだった…
………まぁいいかっ
その時こむぎは…
焼くこと1時間位経過…パンの香りがしてきたよ
火からおろしてみた
また、焦げてしまった…
やっぱり、上火が強すぎたのか
でも…今回は見た目以外は
でも…練習あるのみ
アン＆ドン姉ちゃんレシピありがとうございま～す
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