☆こだわりの調味料～みりん～☆

米、米こうじ、塩だけで

できた無添加みりん、

『味の母』がオススメ

私は料理にもお菓子作りにも砂糖を使わないようにしています。

野菜の甘みを生かしたり、

塩を上手に使ったり、

それでも甘みがほしいときは

このみりんを使います。

☆こだわりの調味料～だし～☆

私は、お肉や乳製品、添加物が含まれない創健社の顆粒だしを愛用してます

  

これを入れると、野菜料理のレパートリーが広がり、旨味が増して、おいしくなるんです

★らっきょうの醤油漬け★

今年初めて漬けてみました♪

【材料】

らっきょう(正味)…150g

Ａ　昆布(5㌢角)…1枚

　  赤唐辛子…1本(小口切り)

Ｂ漬け汁

　  醤油…50cc

    みりん…50cc

    米酢…50cc

【作り方】

①清潔な瓶にらっきょうとＡを入れる。

②Ｂを鍋に入れ沸騰したら、①に注ぎ、冷ます。

⇒冷蔵庫で保存〓

2週間したら食べれるよ