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今日は「インゲン豆の日」です。
いんげん豆を中国から日本に伝えたとされる隠元禅師(隠元隆琦)の忌日にちなんで4月3日に制定された記念日です。
隠元禅師は中国・明の禅僧で、江戸時代前期に来日しました。
いんげん豆を精進料理の材料として日本に広く普及させております。 いんげん豆は三度豆とも呼ばれていますね。 その名の通り、一年に三度収穫できるので三度豆と呼ぶそうです。
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2023年04月02日 23:10