まだまだ、地震の影響で日常に戻りきっていないですが、僕は必死に今自分に
できることをやりたいと思います。
母親の実家が福島のいわきで、まだ親戚で行方不明者がいます。
親戚の多くがいわきから離れ、日常の生活を送れていません。
だからこそかもしれませんが、僕は、出来る限り今までどおりの「日常」を
送れるように努力していきたいです。
mixiの日記にも書きましたが、
そのような中、昨日のことです。
不特定なお客様を相手にする仕事の「飲食業」をぼくは、営んでいるわけですが、
この地震の影響で、正直、生活が厳しい状況であることは否定できません。
だからといって、逃げ出したりしたくないし、今まで通り営業したい。いやむしろ、
今まで以上にお客さまに笑顔と元気を届けたいと思います！
不特定多数の方を相手にする以上、どんなことがあっても、文字に残してお客様を否定しては
ならないと思っています。悪い評判など、書かれてはたまりませんし。
でも、しかし、昨日のことは許せません。
同じことが他の飲食店でも起こっているなら、それも許せませんし、他では起こっていないと
信じたい。
どこの飲食店もそうですが、3月は歓送迎会シーズンで繁忙期。予約も多く入るはず。
ですが、この状況下で、現在軒並みご予約はキャンセルされています。
僕らも生活がかかっているので、仕方ないとは簡単に言えませんが、正直了承するしかありません。
きちんとご連絡いただければ、納得できます(当日は無理ですが)。
昨日は、一昨日確認のお電話をこちらからさせていただいたうえのお話で
17時～ 13名 女子会コース
今回の宴会メニュー変更で僕がもっとも力を入れ、だからこそ、通常メニューには
ない特別メニューなど盛りだくさん。
そして、仕込みたいへん。デザートも完全手作り。
こんな時期だからこそ、予約を頂いたお客様にはより一層喜んでいただけるように準備し、
17時開店同時にスタートできるよう、たーくんとスタンバイ。
来ません。
30分後、何か事情があるのかもしれないと、電話。
電源が入っていない。
17時だから、7時と勘違いかな、(僕は17時、7時と確認の際には必ず2回言います。)
と思い、19時まで保留。
来ません。。
きっとお客さまに何かあったんだと
電話。
電源オフ
駄目です。
日にち間違いかもと
時間をおいてから、電話。つながるも、出ない。2回かけた後、再び電源がオフ。。。
日付違いだと信じたいですが、未だに折り返しはありません。
これがもし本当にバックれなら、許し難いです。
このような情勢の中。
コースの予約をしてこない。
すなわち、食材を捨てる。
被災地に、十分な食料がいきわたってない状況で、食料を無駄にする神経が
わかりません。
軽い気持ちで電源をきっているのかもしれませんが、本当に信じられません。
非常に無駄が多いし、僕らも生活がかかっている。
人件費も余分にかかるし、仕入れコストも、ロスも。仕込みする時間の電気も無駄。
とくにこの情勢だからこそ、絶対にやってはいけないこと。
来れないなら、これないというべき。
こんなことが二度と起こらないでほしいし、きちんと謝りに来ていただきたい。
どんな思いで、こちらが毎日営業し、お客さまに喜んでいただこうとしているか。
きちんと考えてほしい。
こんなことを書けば、あるい噂をかかれてしまうかもしれない。
でも、こんなことは絶対にしてはだめ。
本当に
叫びたい。
本気で人間不信になりますよ。
これでは…
このような情勢だからこそ、皆で助け合うんでしょ！？
昨日は、本気で凹みました。
そのなかで、愛に来てくれた方、本当にうれしかったです。
本当にありがとうございます。
心が少し救われました。
最後に
こんなときに、そばで話を聞いてくれる人がほしい(笑)←オチです。
できることをやりたいと思います。
母親の実家が福島のいわきで、まだ親戚で行方不明者がいます。
親戚の多くがいわきから離れ、日常の生活を送れていません。
だからこそかもしれませんが、僕は、出来る限り今までどおりの「日常」を
送れるように努力していきたいです。
mixiの日記にも書きましたが、
そのような中、昨日のことです。
不特定なお客様を相手にする仕事の「飲食業」をぼくは、営んでいるわけですが、
この地震の影響で、正直、生活が厳しい状況であることは否定できません。
だからといって、逃げ出したりしたくないし、今まで通り営業したい。いやむしろ、
今まで以上にお客さまに笑顔と元気を届けたいと思います！
不特定多数の方を相手にする以上、どんなことがあっても、文字に残してお客様を否定しては
ならないと思っています。悪い評判など、書かれてはたまりませんし。
でも、しかし、昨日のことは許せません。
同じことが他の飲食店でも起こっているなら、それも許せませんし、他では起こっていないと
信じたい。
どこの飲食店もそうですが、3月は歓送迎会シーズンで繁忙期。予約も多く入るはず。
ですが、この状況下で、現在軒並みご予約はキャンセルされています。
僕らも生活がかかっているので、仕方ないとは簡単に言えませんが、正直了承するしかありません。
きちんとご連絡いただければ、納得できます(当日は無理ですが)。
昨日は、一昨日確認のお電話をこちらからさせていただいたうえのお話で
17時～ 13名 女子会コース
今回の宴会メニュー変更で僕がもっとも力を入れ、だからこそ、通常メニューには
ない特別メニューなど盛りだくさん。
そして、仕込みたいへん。デザートも完全手作り。
こんな時期だからこそ、予約を頂いたお客様にはより一層喜んでいただけるように準備し、
17時開店同時にスタートできるよう、たーくんとスタンバイ。
来ません。
30分後、何か事情があるのかもしれないと、電話。
電源が入っていない。
17時だから、7時と勘違いかな、(僕は17時、7時と確認の際には必ず2回言います。)
と思い、19時まで保留。
来ません。。
きっとお客さまに何かあったんだと
電話。
電源オフ
駄目です。
日にち間違いかもと
時間をおいてから、電話。つながるも、出ない。2回かけた後、再び電源がオフ。。。
日付違いだと信じたいですが、未だに折り返しはありません。
これがもし本当にバックれなら、許し難いです。
このような情勢の中。
コースの予約をしてこない。
すなわち、食材を捨てる。
被災地に、十分な食料がいきわたってない状況で、食料を無駄にする神経が
わかりません。
軽い気持ちで電源をきっているのかもしれませんが、本当に信じられません。
非常に無駄が多いし、僕らも生活がかかっている。
人件費も余分にかかるし、仕入れコストも、ロスも。仕込みする時間の電気も無駄。
とくにこの情勢だからこそ、絶対にやってはいけないこと。
来れないなら、これないというべき。
こんなことが二度と起こらないでほしいし、きちんと謝りに来ていただきたい。
どんな思いで、こちらが毎日営業し、お客さまに喜んでいただこうとしているか。
きちんと考えてほしい。
こんなことを書けば、あるい噂をかかれてしまうかもしれない。
でも、こんなことは絶対にしてはだめ。
本当に
叫びたい。
本気で人間不信になりますよ。
これでは…
このような情勢だからこそ、皆で助け合うんでしょ！？
昨日は、本気で凹みました。
そのなかで、愛に来てくれた方、本当にうれしかったです。
本当にありがとうございます。
心が少し救われました。
最後に
こんなときに、そばで話を聞いてくれる人がほしい(笑)←オチです。