本日、2月6日は何の日
海苔（のり）の日
７０２（大宝元）年１月１日、新暦の２月６日に大宝律令が施行され、海苔が産地諸国の名産として年貢に指定されました。
この出来事を元に、全国海苔貝類漁業協同組合連合会が、１９６７（昭和４２）年に記念日として制定しました。
【「366日への旅」より】
日本人にはなじみの深い海苔ですが、
700年代には年貢として納められるほど知られている商品だったんですね。
自分は日常、好んで食べるものではないかな
と思ったんですが
味付けのりが食卓にあると、ご飯がすすみますし、
お餅を焼いたときにあるとありがたいです。
あとは、おそばに乗っている海苔
も捨てがたいです。
そう考えると結構お世話になっている食品だと
改めて感じました。
みなさんはどんな料理で使われる「海苔」が好きでしょうか？
by 教室講師 巻本
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