明日2月16日は
『寒天の日』 
です
長野県茅野商工会議所と長野県寒天加工業協同組合が制定。
2005(平成17)年のこの日、NHKテレビ『ためしてガッテン』で寒天が取り上げられ、寒天が大ブームとなったことを記念。
「366日への旅より」
前に寒天を使って牛乳かん
や水ようかんを作ったりしたのですが
ずっと棒寒天を使っていたんですが、溶かすのがあまかったりすると寒天が残ったり
しました
っで、知り合いに「粉寒天を使えばそんなことにならないよ
」と言われて使ったら、失敗知らず
で美味しく
作ることが出来ました
一時期流行ったジュレも、本当はゼラチンの方がフルフルになるんですが
寒天でも美味しく出来ました
寒天には不溶性食物繊維（水に溶けにくいタイプ）がたっぷり含まれているので
便秘の解消・ダイエット・血糖値の上昇を緩やかにするなどなど色々効果があるようです
また寒天自体に味が無いので料理
からお菓子
まで幅広く使えます
毎日摂りたいならご飯
を炊くときにちょっと入れるとか、味噌汁
に少し入れるとかでも
(味噌汁はお椀に持ってから入れてくださいね)
但し、なんでもそうですが、摂りすぎには注意してくださいね
ところてんも良いですが、生の苺
が入った生ゼリー
が食べたくなっちゃいました
by 清水辻教室 講師 ： 磯部
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