薬事日報より
［チョコレートの賢い選び方］
フラボノイドを豊富に含むチョコレートが、心臓の健康に
効果的なことすでに明らかになっているが、米クリーブランド
・クリニック（オハイオ州）は、すべての種類のチョコレート
に同等の効果があるわけではなく、また、過剰摂取は、
せっかくの効果を打ち消してしまうと忠告している。
チョコレートの選択について、同クリニックは下記のように
助言する：
・フラボノイドが豊富なのはダークチョコレートであり、
ミルクチョコレートではなく、ダークチョコレートを選択
する。
・チョコレートには、健康に良い不飽和脂肪と良くない飽和
脂肪の双方が含まれているので、摂取は少量にとどめる。
・チョコレートの加工品には脂肪が多く含有されており、
フラボノイドは少ない。
キャラメル、ピーナッツ、ヌガー、その他の高脂肪材料を
多量に使用したチョコレート菓子は避ける。
（HealthDay News 7月11日）
［出典］薬事日報
http://www.yakuji.co.jp/entry3815.html