今晩は♪みっつちゃんです。
今日は、チャンカメさん
と一緒に恒例の麺ドラでした。
北九州で人気のブロガーのミヤちゃん
と合流して、まずはこちらのお店に行ってきました。
場所は、高須青葉台入口交差点近くのこちら
にあります。
2016年1月11日にこちらに移転されてきました。
チャンカメさんと初めて麺ドラに行ったお店で、
あれから5年半もたってましたし、
思い出のお店でもあります。
店内は、カウンター席が合わせて17席と、4人掛けテーブルが1つあります。
店内に待ちあい席もあって、以前のお店と比べたら、はるかに広くなってます。
メインのメニューは潔く、ラーメンとおにぎりだけです。
その他に佐賀の初摘み海苔などもありますので、
ご飯のお供とかラーメンのトッピングにも良いですよ!
「ラーメン」600円です。
メンマとモヤシ、2種類のチャーシューがトッピングされてて、
なんとも美しいいでたちです。
ひげまで綺麗に処理されたモヤシやメンマは、あくまでも食感を楽しむだけの
アクセントで、ラーメンを邪魔しない控えめな味付けです。
モモ肉とバラ肉のチャーシューが、プレーンな味付けで
噛み応えがあり、肉の旨味タップリで、メチャ美味しかったです!
透明感のある豚骨スープは、
雑味が一切無くて、 ほんと丁寧に作られていると思います。
あっさりとコクとキレがあって、メチャメチャ美味しかったです!!
こんなスープは、他ではなかなか出会えないかなー。
中細麺は、ちょこっと柔らかめで理想的な茹で上がりです。
程良い弾力と共にスープが良く絡んで、メチャ美味しかったです。
いや~今日の一杯は、感動的でした。
ご馳走様でした!!
「ラーメン専門店 黒門」
北九州市若松区青葉台南3丁目1-5
093-777-4688
11:00~16:30
定休日:月曜日・第4火曜日
P:あります